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ブルゴーニュ特集

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ブルゴーニュ・アリゴテ・2021・フレデリック・ルプランス

Bourgogne Aligote 2021 Frederic Leprince
ブルゴーニュ・アリゴテ・2021・フレデリック・ルプランス

販売価格(税込)： 4,400 円

17世紀頃からブルゴーニュ地方で栽培されていたと言われているアリゴテ。ブルゴーニュといえばシャルドネを思い浮かべますが、もう1つの人気品種であるアリゴテのご紹介です。上品でエレガント、厚みも十分でソムリエおすすめの白ワインです。

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シャサーニュ・モンラッシェ・ラ・グジョンヌ・2020・ルー・ペール・エ・フィス

Chassagne Montrachet La Goujonne Blanc 2020 Roux Pere et Fils
シャサーニュ・モンラッシェ・ラ・グジョンヌ・2020・ルー・ペール・エ・フィス

販売価格(税込)： 13,200 円

サン・トーバンに拠点を持ち、5世代に渡り継承されてきた歴史を誇る老舗ワイナリーが手掛けるシャサーニュ・モンラッシェ。お隣のピュリニー・モンラッシェ、ムルソーと並び、ブルゴーニュの3大白ワイン産地のひとつです。リッチな味わいの白ワイン。火打石を思わせる深みのあるミネラル感が魅力です。

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プイィ・フィッセ・1級畑・シュル・ラ・ロシュ・2020・ドメーヌ・メルラン

Pouilly Fuisse 1er Cru Sur La Roche 2020 Domaine Merlin
プイィ・フィッセ・1級畑・シュル・ラ・ロシュ・2020・ドメーヌ・メルラン

販売価格(税込)： 6,875 円

ドメーヌ・メルランは、ブルゴーニュの南に位置するマコネ地区のワイナリーで、ラ・ロッシュ・ヴィヌーズという村に位置しています。1987年に設立され、オリヴィエ・メルラン夫妻が運営しています。彼らはワイン造りの職人であり、マコネ地区とボジョレー地区のテロワールに情熱を注ぎ、素晴らしいワインを生み出している生産者です。

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ムルソー・プレ・ド・マンシュ・2020・ルー・ペール・エ・フィス

Meursault Pre de Manche 2020 Roux Pere et Fils
ムルソー・プレ・ド・マンシュ・2020・ルー・ペール・エ・フィス

販売価格(税込)： 17,600 円

シャルドネ三大銘醸地のうちのひとつムルソー。濃厚で充実した果実味と力強いコクある味わいなのが特徴です。

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フィサン・ブラン・2019・フレデリック・マニャン

Fixin Blanc 2019 Frederic Magnien
フィサン・ブラン・2019・フレデリック・マニャン

販売価格(税込)： 5,280 円

モレ・サン・ドニを拠点としているマニャン家の5代目“フレデリック・マニャン”のフィサン。柑橘系のフルーツ、リンゴや洋梨のような果実の香りがフレッシュでバランスが非常に良くお勧めの白ワイン。フランス料理に限らず、幅広く活躍する1本です。

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ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン・2022・ポール・ペルノ

Bourgogne Cote d'or Blanc 2022 Paul Pernot
ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン・2022・ポール・ペルノ

販売価格(税込)： 6,600 円

ピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ「ポール・ペルノ」が仕上げるシャルドネ。こちらのブルゴーニュ・コート・ドール・ブランは、ピュリニー・モンラッシェに位置する畑のぶどうを一部用いて造られる1本。新樽は使わず、旧樽で熟成し、果実の風味を活かしたスタイルで、飛び抜けて洗練された酸とバランスの良い凝縮感が特徴的です。

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シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン・2021・ジョセフ・コラン

Chassagne Montrachet Blanc 2021 Joseph Colin
シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン・2021・ジョセフ・コラン

販売価格(税込)： 13,750 円

サン・トーバンで最も偉大なドメーヌの一つ、マルク・コランの次男が手掛ける白ワイン。外観は濃い黄色にシルバーのハイライトで、香りは、熟した柑橘系フルーツ、洋梨、白桃の様なフレッシュでフルーティな印象です。上質なミネラルと酸味が際立ち、フレッシュな果実味と程よいボリューム感が一体となった上質な味わい。

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ピュリニー・モンラッシェ・レ・シャルム・2020・ニュダン

Puligny Montrachet Les Charmes 2020 Nudant
ピュリニー・モンラッシェ・レ・シャルム・2020・ニュダン

販売価格(税込)： 13,750 円

レ・シャルムはムルソーに隣接する村名の畑です。ピュリニー・モンラッシェ1級畑のレ・ルフェールに対面する好立地にあります。ドメーヌ・ニュダンのワインは赤も白も果実味重視の味わい。長く熟成させずとも、果実味が生き生きした状態のうちに楽しめるスタイルが特徴で、非常におすすめできる白ワインです。

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シャサーニュ・モンラッシェ・ 2021・トマ・モレ

Chassagne Montrachet 2021 Thomas Morey
シャサーニュ・モンラッシェ・ 2021・トマ・モレ

販売価格(税込)： 13,750 円

ドメーヌ・ロマネ・コンティの元栽培責任者トマ・モレが手掛けるシャサーニュ・モンラッシェ

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申し訳ございませんが、販売終了致しました。

ブルゴーニュ・アリゴテ・2021・ラモネ

Bourgogne Aligote 2021 Ramonet
ブルゴーニュ・アリゴテ・2021・ラモネ

販売価格(税込)： 8,030 円

フランス国内では流通していないと言われている幻のアリゴテ。もともと販売されていなかったワインを、「料理界のダ・ヴィンチ」と呼ばれた伝説の料理人アラン・シャペル氏が大変気に入り、先代のアンドレ・ラモネ氏に元詰を懇願したことで商品化された白ワインです。

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ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール・2020・ロベール・シリュグ

Bourgogne Cote d'or Pinot Noir 2020 Robert Sirugue
ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール・2020・ロベール・シリュグ

販売価格(税込)： 6,050 円

凝縮された果実味と、華やかで上品な香りがダイレクトに感じられるピノ・ノワールらしい味わい。良質な畑から厳選したぶどうで仕上げられたブルゴーニュ産赤ワイン

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サン・ロマン・2020・モレ・ブラン

Saint Romain 2020 Morey Blanc
サン・ロマン・2020・モレ・ブラン

販売価格(税込)： 9,515 円

モレ・ブランは、ルフレーヴやコント・ラフォンといった名門ドメーヌでの経験を持つピエール・モレが手掛けるネゴシアンのワインです。ルフレーヴで、15年以上にわたって醸造長を務めた経験を活かし、最高峰のブルゴーニュワインを造り続けています。

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コルトン・シャルルマーニュ・特級畑・2020・ブシャール・ペール・エ・フィス

Corton Charlemagne Grand Cru 2020 Bouchard Pere et Fils
コルトン・シャルルマーニュ・特級畑・2020・ブシャール・ペール・エ・フィス

販売価格(税込)： 55,000 円

1731年創業のコート・ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ「ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス」が手掛ける特急畑の白ワイン。
豊潤な果実味が口いっぱいに広がり、上品な酸味とのバランスが調和しています。余韻も非常に長く、緊張感のあるミネラルを最後まで楽しめます。長期熟成にも非常に向いていて、10～20年の熟成にも耐えるポテンシャルを持っています。

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コルトン・特級畑・キュヴェ・デュ・ブルドン・2016・ポンソ

Corton Grand Cru Cuvee du Bourdon 2016 Ponsot
コルトン・特級畑・キュヴェ・デュ・ブルドン・2016・ポンソ

販売価格(税込)： 42,900 円

入手困難なブルゴーニュが誇る老舗名門ドメーヌ・ポンソの特級畑コルトン。長期熟成にも向く力強いスタイルの赤ワインで、ぶどう栽培に絶好の立地を誇るブルゴ―ニュのシンボル「コルトンの丘」から生まれるリッチな味わいです。

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サン・トーバン・コンパンディウム・2021・ジョセフ・コラン

Saint Aubin Compendium 2021 Joseph Colin
サン・トーバン・コンパンディウム・2021・ジョセフ・コラン

販売価格(税込)： 9,020 円

サン・トーバンの名手として知られるマルク・コラン氏の次男が、同じくサン・トーバンでスタートさせたドメーヌで手掛ける白ワイン。複数の区画をブレンドして造られることでサン・トーバンの魅力を最大限に表現しています。

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シャブリ・特級畑・ブランショ・2021・ラロッシュ

Chablis Grand Cru Blanchots 2021 Laroche
シャブリ・特級畑・ブランショ・2021・ラロッシュ

販売価格(税込)： 19,250 円

オークとステンレスタンクで発酵、熟成したワインは、淡く、透き通ったレモンイエローの外観に、柑橘系の爽やかな香りと、白い花のブーケの印に強固な酸味とミネラルを持ち合わせています。果実味豊富で、特級畑らしい非常にエレガントな味わいです。可能であれば、5～10年ほど熟成させてから楽しみたい白ワインです。

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