軽やかで爽やかな酸を感じるエレガントなスタイルのローヌ赤ワイン
ヴァンソーブルは、ローヌ南部の中で最も北に位置するアペラシオンで、畑は丘陵の日照に恵まれた斜面に広がります。
重くなりがちなローヌ南部の赤ワインの中では、比較的軽やかで爽やかな酸を感じるエレガントなスタイルに仕上がっています。ブルーベリー、ブラックオリーブ、スミレの花やシナモンやチョコ、コーヒーの香り。果実味豊かで余韻には心地よい果実由来の甘さが感じられます。ご家庭では、普段召し上がるような豚の角煮、焼き鳥などタレを使った料理ともよく合います。
重くなりがちなローヌ南部の赤ワインの中では、比較的軽やかで爽やかな酸を感じるエレガントなスタイルに仕上がっています。ブルーベリー、ブラックオリーブ、スミレの花やシナモンやチョコ、コーヒーの香り。果実味豊かで余韻には心地よい果実由来の甘さが感じられます。ご家庭では、普段召し上がるような豚の角煮、焼き鳥などタレを使った料理ともよく合います。
ファミーユ・ペラン
ペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を
所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽
培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入し
たことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目の
ジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、
ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステル
とも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けなが
らも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと
家族の伝統を受け継いでいます。
2024年6月都内ブラッスリーで開催のワイン会でご提供いたしました。
所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽
培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入し
たことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目の
ジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、
ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステル
とも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けなが
らも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと
家族の伝統を受け継いでいます。
2024年6月都内ブラッスリーで開催のワイン会でご提供いたしました。
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