王道のシャルドネを始め、コクがあり、フレッシュな味わいのソーヴィニヨン・ブラン、多数のぶどうをブレンドし、複雑味を楽しめる南仏の白ワインの3本セットです。


リュリー・モンターニュ・ラ・フォリ・2017・クローディ・ジョバール
こちらのワインはドメーヌのフラッグ・シップと言われるキュヴェです。畑はリュリー村とシャニー村の間に位置するモンターニュ・ラ・フォリの東南向きの丘に連なる2.45haの区画です。小石が多く混ざった粘土石灰質土壌には平均樹齢40年以上のシャルドネ種が植えられています。

クローディは育苗家の家系の利点を活かし、新しく植えるシャルドネの苗木には、樹勢が弱く低収穫量だが良質のブドウ果をつけるクローンを選別しています。ワインの品質は常に完成度が高く、コート・シャロネーズらしい果実味のボリューム感の強さと樽熟成による豊かな風味に加えて、ミネラルや上品な酸味によるエレガンスも備えています。

深みのある黄金色で香りはとても豊かに開いており、黄色の花やミネラルなどの華やかな印象、熟した白桃やアプリコット、バター、ナッツなどの豊潤な香りが加わり奥深さを感じさせます。 口当たりはまろやかでリッチな味わい。果実味のボリュームが口中一杯に広がりながらも、ミネラルや酸味による味わいの引き締めによりエレガンスな一面も感じられます。力強さとボリューム感がしっかりと持続し、豊潤なフレーヴァーと共に余韻の最後まで楽しませてくれます。

サンセール・ブラン・2021・ドメーヌ・デュ・ノゼ
AOCサンセールの中で最北に位置する村サント・ジェムにあるドメーヌ・デュ・ノゼの白ワインです。フランス革命以前に先祖が持っていた土地を、現当主の祖父が1970年に買い戻し、土地を切り開いてぶどう畑にしました。ぶどう畑にしていく作業はとても時間がかかり、すべての畑で植え付けが終了したのは2006年でした。ドメーヌ名の"Nozay"とはラテン語の「くるみの木」という意味で、その名の通りドメーヌはくるみの木に囲まれています。

サンセールならではの果実味、フレッシュさを保つため醸造には全てステンレスタンクが使われ、酵母はこの土地のものを使用しています。透明感があり、ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブがかった香りがグラスから立ち昇ってきます。口に含むと、香りからフレッシュな果実味に加えて、極めて上質でエレガントな酸味が広がります。余韻は細くそして長く、繊細な香りと爽やかな酸味にいつまでも包まれます。

コート・デュ・ローヌ・クードレ・ド・ボーカステル・2021・ファミーユ・ペラン
コート・デュ・ローヌにおいて長きに渡り、数多き生産者の中でも代表的な存在にある「ペラン家」。そのペラン家が造る数あるワインの中でも人気シリーズとなっている「クードレ・ド・ボーカステル」の白ワインです。

綺麗な外観で、桃やバナナ、ハチミツの香りが口いっぱいに広がります。丸みがありリッチでフルボディ。フレッシュ感もあり豊かなアロマが魅力のワインです。

コート・デュ・ローヌを代表するぶどう品種(マルサンヌ、ヴィオニエ、ブールブーラン、クレレット)を数種ブレンド。南国のマンゴーやアプリコット、桃、バナナ、等のトロピカルフルーツの様な華やかな香りに加え、ハチミツのニュアンスも感じます。丸みがありリッチでフルボディな口当たり。まろやかな酸味が加わり、全体をきれいにまとめており、バランス良いエレガントな白ワインです。
現在ひらまつレストランでもご好評いただいている、ソムリエお勧めワインです。