南フランス・ラングドック地方の3つの造り手による白ワイン飲み比べセット。地中海育ちのぶどうが生むふくよかな果実味と豊かな香りはこの産地ならでは。同じ辛口でも、品種や造り手でこれほど違う。そんな発見をお楽しみください。

シャトー・ロスピタレ・ラ・クラプ・グラン・ヴァン・ブラン・2020・ジェラール・ベルトラン
南仏ラングドック地方、歴史ある AOP La Clape を象徴する白ワイン。太陽の恵みを存分に受け、ミネラル豊かな丘陵が育むブドウから造られる特別な白ワインは、卓越したバランスと複雑なアロマを備えた逸品です。地元品種のブールブーランを核に、グルナッシュ・ブラン、ロール(ヴェルメンティーノ)をブレンド。手摘みで収穫されたブドウは、丁寧な空気圧プレス後、フレンチオーク樽でじっくりと発酵・熟成され、ブドウ本来のフレッシュさを保ちながらも奥行きのある味わいに仕上がります。

グラスに注ぐと、輝きのある黄金色が印象的です。レモンやライムを思わせる柑橘系香りに加え、洋梨や花梨の清々しいアロマが立ち上がり、地中海のハーブの香りが重なります。口中では力強い果実味とミネラル感と豊かな酸が見事に調和します。

真鯛のカルパッチョやホタテ貝の軽いマリネ、海老や甲殻類のグリル、アクアパッツァ、また繊細なソースを用いた白身魚との相性が抜群です。少し冷やしてお楽しみいただくことで、柑橘やミネラルの魅力が一層引き立ち、海の幸とのペアリングがさらに豊かになります。

ポン・ド・ガサック・ブラン・2023・ムーラン・ド・ガサック
「ラングドックのシャトー・ラフィットである」と評論家を唸らせたマス・ド・ドマ・ガサックが手掛けるカジュアルラインのワイン。カジュアルと言っても専門の醸造チームを編成し、常にクオリティの高いワインをリリースしています。

ラングドックの地中海に近い粘土石灰質の土壌(トー湖周辺)の畑で育つブドウを原料 に、ステンレススチールタンクで温度管理下に発酵・熟成 されることで、フレッシュさと果実味が調和したスタイル が特色です。

外観は 輝きのある淡い黄金色 で、香りには オレンジや白い花、レモンのような鮮やかな柑橘系ニュアンス が感じられます。味わいは 果実味豊かで爽やかなアタック の後に フルーティーさとほのかなハチミツのニュアンス が感じられ、フレッシュかつしっかりした余韻 が特徴です。

野菜のテリーヌ、ラタトゥイユ、鶏肉や仔牛のクリームソース、白身魚のグリエ、海老やイカのソテーにトマトを効かせたソース、レモングラスやハーブが効いたエスニック料理と非常に相性が良くおすすめです。

コトー・デュ・ラングドック・キュベ・プレステージ・ブラン・2022・ピュエシュ・オー
明るく黄金色に輝く様な色調。柑橘系フルーツ、白桃、洋ナシ、トロピカルフルーツ等、豊かな香り。口当たりは果実味豊富で爽やかなイメージ。生き生きとした酸味とミネラルも十分あり、全体が上手に調和しており、美しく上品なワインです。