日本初入荷!香り高いヴィンテージ・シャンパーニュ
イヴ・ジャックは、生産本数は極めて少なく、国内ではひらまつでのみ取り扱いの希少なシャンパーニュです。なかでもこの「レ・ザンセーニュ・ブラン・ド・ブラン」は、2016年産の白ぶどうのみを使用した高貴なヴィンテージ・シャンパーニュで、きめ細かで力強い泡立ちと、柑橘系の爽やかな香りをお愉しみいただけます。
時間が経つにつれて、リンゴの蜜のようなコクと後味に、ほのかに甘みが余韻まで続きます。お食事前のアペリティフはもちろん、お料理はクラシックなパテ・ド・カンパーニュやシーフードサラダや肉や魚のグリルまで幅広く合わせていただけます。
時間が経つにつれて、リンゴの蜜のようなコクと後味に、ほのかに甘みが余韻まで続きます。お食事前のアペリティフはもちろん、お料理はクラシックなパテ・ド・カンパーニュやシーフードサラダや肉や魚のグリルまで幅広く合わせていただけます。
イヴ・ジャック
1932年にジルベルトとアンドレ・ジャックがコート・デ・ブラン近郊、プティ・モランの中心部のバイエに定住しました。ジルベルトが村のカフェを引き継ぐ一方、アンドレは農業活動を続け、そこに最初のぶどうを植え、栽培をはじめたことで、ドメーヌの歴史が始まりました。
1962年、 ジゼルとイヴ・ジャックは農場の拡張を続け、初圧搾機、貯蔵室、セラーに投資を続けます。 数か月後にシャンパーニュ”イヴ・ジャック”ブランドの最初のボトルが発売されました。
1982年にヴァレリー & レミ・ジャックが家業を引き継ぎます。コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バールに畑を増やし、でワイナリーの拡大を続けました。
「良いぶどうがなければ良いワインは出来ない。」
シャンパーニュ・イヴ・ジャックでは、ぶどうの樹は長年に渡り持続可能な方法で栽培されています。
2021年、彼らはシャンパーニュにおける持続可能なぶどう栽培 (VDC) と高い環境価値 (HVE) の二重認証を通じて、これらの数多くの取り組みを正式なものにしました。 これらの認証において彼らのシャンパーニュは二酸化炭素排出量、水資源の保全、循環経済、テロワールと景観の向上を考慮した世界的なアプローチを証明しています。
1962年、 ジゼルとイヴ・ジャックは農場の拡張を続け、初圧搾機、貯蔵室、セラーに投資を続けます。 数か月後にシャンパーニュ”イヴ・ジャック”ブランドの最初のボトルが発売されました。
1982年にヴァレリー & レミ・ジャックが家業を引き継ぎます。コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バールに畑を増やし、でワイナリーの拡大を続けました。
「良いぶどうがなければ良いワインは出来ない。」
シャンパーニュ・イヴ・ジャックでは、ぶどうの樹は長年に渡り持続可能な方法で栽培されています。
2021年、彼らはシャンパーニュにおける持続可能なぶどう栽培 (VDC) と高い環境価値 (HVE) の二重認証を通じて、これらの数多くの取り組みを正式なものにしました。 これらの認証において彼らのシャンパーニュは二酸化炭素排出量、水資源の保全、循環経済、テロワールと景観の向上を考慮した世界的なアプローチを証明しています。
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