シチリアの太陽を閉じ込めた、軽やかで満足感ある辛口白ワイン。
シチリアの心地よい太陽を浴びて育ったこのワインは、ステンレスタンクで丁寧に温度管理を行うことで、ブドウ本来のみずみずしいアロマをギュッと閉じ込めています。
グラスに注ぐと、白桃や和梨のような透明感のある香りに、黄色い小さな花を思わせる愛らしいニュアンスが重なります。さらに、グラスの中の温度が少しずつ上がるにつれて、黄桃のようなトロピカルで温かみのある果実味が顔を出し、豊かな表情の変化を楽しませてくれます。
味わいのアクセントには、ディルのような清涼感のあるハーブの香りがしっかりと溶け込んでおり、最後には心地よい旨みの余韻が長く続きます。
キリッと冷やして、前菜や冷たいスープ、あるいはハーブを効かせたカルパッチョなどとご一緒に。シチリアの清々しい風を感じるような、軽やかでいて満足感のある一杯をぜひお楽しみください。
州内最大級の生産者、シビリアーナ
シチリア島西部、マルサラ近郊で1962年に誕生した「シビリアーナ」は、現在2,000軒以上ものブドウ農家が加盟する、州内最大級の生産者です。大規模だからこそできる徹底した研究と最新の醸造設備、そしてそれぞれの農家が大切に育んできた土壌への深い知識を融合させることで、シチリアのテロワールを余すことなく表現したワインを生み出しています。
彼らの情熱を象徴するのが、最高品質の証である「シビリアーナ」マークです。このマークは、厳しい管理基準をクリアした農家のブドウだけを使用し、シチリアの豊かな自然と品種の個性を100%引き出した「ロチェーノ」シリーズなどの選りすぐりのラインナップにのみ付与されます。
また、シビリアーナは持続可能なワイン造りにおいても先駆者的な存在です。醸造所の屋根全体にソーラーパネルを設置するなど、環境への配慮を欠かしません。2016年からは、食の安全と自然環境を次世代へつなぐプロジェクトを立ち上げ、よりクリーンで安心できるワイン造りに意欲的に取り組んでいます。太陽の恵みと、造り手の誠実な想いが溶け込んだ、まさにシチリアの誇りとも言えるワイナリーです。
