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Château Montus Cuvée Prestige 2009
シャトー・モンテュス キュヴェプレステージ 2009 アラン・ブリュモン

  • NEW
  • 限定品
販売価格(税込):
7,700
ポイント: 385 Pt

生産地方/南西
サイズ/750ml
主な品種/タナ
味わい/フルボディ

商品説明

フランス南西地区、マディランを代表する名醸造家アラン・ブリュモン氏が手がけるワインです。モンテュスは、ぶどう畑の中でも最高のぶどうのみを厳選して作られたワインです。色濃く、力強いワインを生み出すぶどう品種タナ種を100%使用に加え、熟成にはワインにより一層の深みを与える新樽を100%使用しております。タナらしく、自然豊かな環境に身を置いた時のような、黒土を思わせる大地の香りや、野ぶどうのようなこれも自然なニュアンスを思わせる複雑な香り。凝縮感と力強さがありながらなめらかさも感じられます。タンニン、スパイスと果実味との調和も良く、まさにバランスのとれた状態であります。生産年は2009年と、一定の飲み頃を迎えながらも、今後さらに発展していくポテンシャルを持っているワインです。

ひらまつレストランでも、特別な存在としてワインリストに掲載しており、「とっておきの機会」にご来店頂いたお客様にはぴったりのワインとして、ソムリエも大変重宝しております。


【お薦めのお料理】
フォアグラのソテー、牛肉のロースト 赤ワインソース、ジビエ料理には最適です。チーズはブルータイプのロックフォールの様な香りがしっかりとしたチーズと合わせてお楽しみください。
シャトー・モンテュス キュヴェプレステージ 2009 アラン・ブリュモン

マディランの皇帝

マディランはフランスで最も古いブドウの栽培地域の一つとされています。長年知名度の高いボルドーの影にあり、「安い南のワイン」という印象の強かったこのマディランを復活させたのが、「マディランの皇帝」と呼ばれるアラン・ブリュモン氏です。
「シャトー・モンテュス」「シャトー・ブスカッセ」を所有しており、これらの畑にはシュド・ウエストの代表的な品種であるタナはもちろんのこと、リースリング、シラー、ピノ・ノワールなどほとんどの品種のブドウが植えられています。

ブリュモン氏のワイン造りの哲学は、マディラン地方を世界的に知らしめること、そしてボルドーに引っ張られることなくワインの価格を安定したものにし、飲み手にとって幸せなワインを造ることです。ワイン造りにかける熱い情熱を感じていただけるワインです。
シャトー・モンテュス キュヴェプレステージ 2009 アラン・ブリュモン

アラン・ブリュモンのワイン哲学

ブリュモン氏はワインに関しては完璧主義者で、ブドウの樹の向きは日光がブドウに最高の条件であたるように決められています。葉にたくさん太陽の光が当たり光合成が最高の条件でできるように、朝夕はブドウに直接太陽が当たり、昼間はブドウに過剰な日の光を当てないように植えられています。

また、ブドウに夜露がつくのを嫌うブリュモン氏は収穫を夜に行います。ブドウが傷つかないよう細心の注意を払いながら、人間の手で一粒一粒摘み、全て同じサイズのブドウを選定し、収穫用バットにはブドウを重ねずに1段に並べます。大理石がひきつめられた城のような徹底的に清潔に保たれているセラーで約18ヶ月間ブドウを熟成させますが、そのセラー内は外気をシャットアウトさせ、炭で浄化させた空気だけでまわしています。
湿度に関してもわずか数%でも狂わないよう、完全にコンピューター管理されています。清潔で雑菌の入る隙間のないくらい完璧なセラーを作り上げています。
シャトー・モンテュス キュヴェプレステージ 2009 アラン・ブリュモン

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