アレクサンドル・パリゴ氏が手掛けるボーヌ1級畑赤ワイン
パリ在住のひらまつソムリエ、ブノワ氏が一目ぼれしたという情熱的な作り手「アレクサンドル・パリゴ」が手掛ける「ボーヌ」の1級ワインです。1級畑が多く存在するボーヌですが、この「レ・グレーヴ」はその中でも代表格の畑です。果実味、酸味、渋みを均等に感じ、バランスの良い風味となっていますが、そこに程良いミネラル感があり、より一層味わい深いものとなっています。
日本には生産量が少ない為、現在はほとんど入っておりません。
そのクオリティはとても高く、レストランでも大変好評を頂いているワインです。
アレクサンドル・パリゴは、ドメーヌを引き継いで以来、ほとんどの時間をぶどう畑で過ごしてきました。除草剤を一切使用しない減農薬農法を採用しているアレクサンドルは、真摯に畑と向き合い、ぶどうの個性を最大限に引き出したワイン作りを行っています。
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