アレクサンドル・パリゴ氏が手掛けるサヴィニー・レ・ボーヌ
パリ在住のひらまつソムリエ、ブノワ氏が一目ぼれしたという情熱的な作り手「アレクサンドル・パリゴ」が手掛けるサヴィニー・レ・ボーヌです。全体的な味のバランスが取れたワインを生み出す産地であり、畑名でもある「グラン・リア―ル」は、日照量に恵まれた南向きに面しているため、上質なピノ・ノワールがとれる場所に位置しており、ハイクオリティな品質をお楽しみいただけます。
深みのあるルビーレッドの色調に透明感と深みがあり、魅惑的な印象です。ラズベリーやレッドチェリー、ブルベリー、赤スグリなどの赤系果実のアロマに加え、シナモン、バニラなどのスパイスやオレンジピールのニュアンスが幾重にも重なり上品で力強い味わいが印象的です。
アレクサンドル・パリゴは、ドメーヌを引き継いで以来、ほとんどの時間をぶどう畑で過ごしてきました。除草剤を一切使用しない減農薬農法を採用しているアレクサンドルは、真摯に畑と向き合い、ぶどうの個性を最大限に引き出したワイン作りを行っています。
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