ソノマ・カウンティー・ブリュット NV エンブレム
さわやかな青リンゴ、メロン、ハイビスカス、ラベンダーの鮮やかな香りに、ライチ、ブラッドオレンジ、カルダモン、シナモンの香り。美しくバランスのとれた酸味とミネラル感、生き生きとしたトロピカルフルーツと砂糖漬けの生姜の風味が口に広がります。キリっとフレッシュな味わいにエレガントな余韻が長く続きます。

シャルドネ70%、ピノ・ノワール20%、ピノ・ブラン3%リザーブワインを7%ブレンドして造られます。
ステンレスタンクで発酵させブレンドし、瓶内二次発酵させたメトード・トラディッショナル製法による仕上げ。残糖6.7g/ℓ。

マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートは、4代に渡ってナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを世界のファインワインの最前線へと導いてきました。父から子へと受け継がれた素晴らしい醸造技術と、それを支える芸術性や情熱に突き動かされ、ナパ・ヴァレーの中でも最も素晴らしい畑のカベルネ・ソーヴィニヨンに特化したエンブレムを立ち上げ、後にシャルドネが加わりました。モンダヴィ家の考えるナパ・ヴァレーの過去と未来を反映させたワインで、彼らの醸造技術と素晴らしい土地が育むブドウから生まれる圧倒的なクオリティーを形にしています。

ソーヴィニヨン・ブラン・ミツコズ・ヴィンヤード・カーネロス・ナパ・ヴァレー・2021・クロ・ペガス
キウイフルーツやライチの様な新鮮で新緑を思わせる香り。新鮮なグアバのフレーバーに、白ブドウ、メロン、パッションフルーツの印象が加わります。素晴らしくクリーンな純粋さを兼ね備え、一口飲むたびに口の中がさらに爽やかになる印象です。ソーヴィニヨン・ブランの特徴でもある綺麗な酸味のバランスが素晴らしく、長く続く余韻を楽しめます。

1955年カリフォルニア大学の学生であったイアン・シュラムは休暇で日本を訪問しミツコという女性と恋に落ちました。日本で翻訳の出版会社を立ち上げ大成功を収めたイアンは、ミツコさんと結婚しその出版社を売却。駆け落ち同然でヨーロッパに渡り彼女の大好きなワイン造りを学びました。

その後、ワイナリーを設立する為に世界中を旅し、見つけた土地がカリフォルニアのナパ・ヴァレー。そして 1984 年、念願のワイナリーを設立しました。

樽の強いフレーヴァーや高いアルコール、凝縮しすぎたフレーヴァーを避け、フードフレンドリーで十分な果実味がありながらもエレガントな「クロペガス・スタイル」 のワイン造りを実践しています。

シャルドネ・2021・スペルバウンド
モンダヴィ家によるワインの歴史は、1919年にマイケルの祖父、セザール・モンダヴィがカリフォルニアのローダイにてワイン造りを開始した事から始まります。1966年にセザールの息子ロバートは、彼の長男マイケルとワイン醸造の革新者としてロバート・モンダヴィ・ワイナリーを設立しカルフォルニアワインを一流のワインとして世界中に認知させました。

ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1994年に株式を公開し、マイケルは自身のワイナリーをスタート。2004年にマイケル、妻のイザベルと息子のロブ、そして娘のディナと共に設立したマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートにて今日、数々のラベルを持つ国際的レベルのワインを造り上げています。

マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートの当主であるマイケルの息子でモンダヴィ家の4代目ワインメーカー、ロブ・モンダヴィ・ジュニアが立ち上げたワイナリー。スペルバウンドは毎日気軽に飲める美味しいカリフォルニアワインを造りたいという情熱から生まれました。カリフォルニアのワイン造りの歴史や伝統を尊重し、特にプティット・シラーに力を注いでいます。
活き活きとした酸を保つため、フレンチオークに加えステンレスタンクを約10%使用し発酵と熟成。

鮮やかなキラキラとした色調。パイナップルやアプリコット、パッションフルーツなど、トロピカルフルーツの印象も持ち、力強さや凝縮感、複雑性を兼ね備えています。フレッシュ・ヴァニラやクレームブリュレのような風味が感じられ、リッチなフレーヴァーに完璧なバランスを備えた溌剌としたシャルドネです。

ピノ・ノワール・2020・ハングタイム
モンダヴィ家によるワインの歴史は、1919年にマイケルの祖父、セザール・モンダヴィがカリフォルニアのローダイにてワイン造りを開始した事から始まります。1966年にセザールの息子ロバートは、彼の長男マイケルとワイン醸造の革新者としてロバート・モンダヴィ・ワイナリーを設立しカルフォルニアワインを一流のワインとして世界中に認知させました。

ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1994年に株式を公開し、マイケルは自身のワイナリーをスタート。2004年にマイケル、妻のイザベルと息子のロブ、そして娘のディナと共に設立したマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートにて今日、数々のラベルを持つ国際的レベルのワインを造り上げています。

マイケル・モンダヴィ・ファミリーが手がけるハングタイムは、カリフォルニアの中でも冷涼なエリアの畑から収穫したピノ・ノワールから造られる楽しいワインです。ハングタイムは、果実が樹に実っている時間という意味です。名前の通り成長期が長く、果実が樹に実っている時間が長くなることでぶどうが十分に熟し、凝縮したフレーヴァーと酸のバランスが取れ、品種の個性がしっかりと表れたワインが生まれます。

ワインメーカーのトニー・コルトリンは完璧に熟すために何日間のハングタイムが必要か、畑でのブドウの状態を確認しながら正確に判断しワインを造り上
げています。

ピノ・ノワールはしばしば最も気難しいぶどう品種として考えられ、細やかで手厚い配慮を心がけている。ぶどうがゆっくりと熟すことのできる畑を厳選することで、繊細で魅力的な果実の個性を持つぶどうを得ることができます。

豊かなガーネット色の色調。ダークチェリー、ラズベリー、ドライのクランベリー等の果実香りに、オールスパイスの香りを伴い、香りに奥行きがあります。 シルキーな口当たりとしなやかなタンニンが長く続き、心地よい余韻へ繋がります。
軽くスパイスの効いた料理、ハーブ入りのローストポーク、レッドソース添えパスタ、グリュイエールなどのミディアムボディで風味豊かなチーズと非常によく合います。

カベルネ・ソーヴィニヨン "アンコール" カリフォルニア・2019・ワイ・バイ・ヨシキ

2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、YOSHIKI とナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr. とのコラボレーションにより造られたワインです。カリフォルニアに拠点を置き、ワインに親しんできたYOSHIKI は、常にモンダヴィ・ファミリーを称賛し、彼らの造るナパ・ヴァレーのワインを購入しコレクションし続けてきました。そして彼がコラボレーションの相手として選んだのが、カリフォルニア・ワイン業界で最も尊敬されるファミリーの1 つであるマイケル・モンダヴィ・ファミリーでした。

2009年2月、ナパ・ヴァレーを訪れたYOSHIKI は、マイケル・モンダヴィとロブの親子に出会い、彼らの自宅でディナーを共にしました。その後、マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートではロブと共にワインのテイスティングを行い、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドを行いました。

その時にブレンドした最初のヴィンテージである2008年カベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネは2009年の秋に日本でリリースされました。このワインはYOSHIKI の個人的に好きな味わいやフレーバーをテイスティングして造られました。

その後、第二弾として2016年秋に新しくリリースされた2011年カベルネ・ソーヴィニヨンと2012 年シャルドネは、カリフォルニアの銘醸地であるナパ・ヴァレーのぶどうだけから造られたプレミアムワインでした。2017年暮れにはそのワインが大注目され即完売。日本の市場から一切ワインが無くなってしまいました。

そこでYOSHIKI はより多くの人々にカジュアルに飲んでもらえるワインを造りたいと考え、再びロブと試飲を重ね、2018年夏、YOSHIKI がスマートカジュアルと呼んだ新シリーズ「Y by YOSHIKI California」を完成させました。

その後、2018 年の暮れにはナパ・ヴァレーの中でも特に銘醸地区とされるオークヴィルのブドウのみから造られ、YOSHIKI が「最高傑作」と呼んだ10th Anniversary Special Edition「Y by YOSHIKI Oakville Napa Valley」シリーズもリリースされました。

ワインはとてもアロマティックで、プラムやブラックベリー、ハックルベリー等のフレッシュな黒系果実と、樽由来のバニラやバター、ヘーゼルナッツの香りにスパイシーさを持ち合わせています。しっかりとした果実と樽の中での熟成が滑らかなフルボディのワインを造ります。