複雑かつ繊細。ナパ・ヴァレーのアトラス・ピークの頂上に位置する火山岩土壌から生まれるカベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・ソーヴィニヨン主体で造られますが、ヴィンテージにより カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド等をブレンド。
手摘みで収穫し、除梗後小さいタンクで破砕。5日低温浸漬を行い27～30℃で果汁を発酵。発酵後もマセレーションを行い、28～32日スキンコンタクトを行います。樽に移し、マロラクティック発酵を行い22ヶ月フレンチオーク(新樽約90%)で熟成後瓶詰めし、さらに15ヶ月熟成。
カシス、ラズベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、プラム等のフルーツ香りをダイレクトに感じるインパクトのあるフレーヴァー。力強く、存在感があり熟したタンニンとバランスの取れた綺麗な酸が見事に調和しエレガントかつ魅力的な印象です。トリュフ、ダークチョコレート、クローブ、黒コショウの香りが余韻に長く残り、リッチで繊細なワインです。
手摘みで収穫し、除梗後小さいタンクで破砕。5日低温浸漬を行い27～30℃で果汁を発酵。発酵後もマセレーションを行い、28～32日スキンコンタクトを行います。樽に移し、マロラクティック発酵を行い22ヶ月フレンチオーク(新樽約90%)で熟成後瓶詰めし、さらに15ヶ月熟成。
カシス、ラズベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、プラム等のフルーツ香りをダイレクトに感じるインパクトのあるフレーヴァー。力強く、存在感があり熟したタンニンとバランスの取れた綺麗な酸が見事に調和しエレガントかつ魅力的な印象です。トリュフ、ダークチョコレート、クローブ、黒コショウの香りが余韻に長く残り、リッチで繊細なワインです。
エム・バイ・マイケル・モンダヴィ
モンダヴィ家によるワインの歴史は、1919年にマイケルの祖父、セザール・モンダヴィがカリフォルニアのローダイにてワイン造りを開始した事から始まります。1966年にセザールの息子ロバートは、彼の長男マイケルとワイン醸造の革新者としてロバート・モンダヴィ・ワイナリーを設立しカルフォルニアワインを一流のワインとして世界中に認知させました。
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1994年に株式を公開し、マイケルは自身のワイナリーをスタート。2004年にマイケル、妻のイザベルと息子のロブ、そして娘のディナと共に設立したマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートにて今日、数々のラベルを持つ国際的レベルのワインを造り上げています。
エムはナパ・ヴァレーのアトラス・ピークの頂上に位置する火山岩土壌の15エーカーのシングルヴィンヤードから造られています。モンダヴィ家が1960年代後半から70年代前半に造っていたカベルネを思い起こさせるスタイルで、複雑かつ繊細、食事と一緒に楽しめ、時間とともに少しずつその姿を現し、2杯目が飲みたくなるようなワインです。
2005年がファーストヴィンテージで、マイケル・モンダヴィが描く偉大なるワイン表現しています。
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1994年に株式を公開し、マイケルは自身のワイナリーをスタート。2004年にマイケル、妻のイザベルと息子のロブ、そして娘のディナと共に設立したマイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートにて今日、数々のラベルを持つ国際的レベルのワインを造り上げています。
エムはナパ・ヴァレーのアトラス・ピークの頂上に位置する火山岩土壌の15エーカーのシングルヴィンヤードから造られています。モンダヴィ家が1960年代後半から70年代前半に造っていたカベルネを思い起こさせるスタイルで、複雑かつ繊細、食事と一緒に楽しめ、時間とともに少しずつその姿を現し、2杯目が飲みたくなるようなワインです。
2005年がファーストヴィンテージで、マイケル・モンダヴィが描く偉大なるワイン表現しています。
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