グラーヴ格付けに認定されている名門ワイナリーより最上の白ワイン

ボルドー産辛口白ワインより、2015年、2016年、2017年をご堪能いただける垂直ワイン3本セットです。

シャトー・パプ・クレマンの最初の収穫は1252年に遡ります。したがって、約7世紀にわたり、シャトーは同じテロワールで素晴らしいワインを生産してきました。パプ・クレマンの名前は、パプ=教皇、クレマン=クレマン5世から由来しています。
その歴史、個性、そしてテロワールを通じて、卓越性を実現する伝統を築き上げてきました。ぶどう畑での手作業、除草剤を使わないことや、牛や馬で耕すこと、自然発酵(土着酵母)醸造などはすべて先祖代々受け継がれてきた手法であり、そのテロワール・自然を最大限に反映したワイン作りをしています。
完全手動空気圧プレスによりぶどうはやさしく圧搾されます。 アロマを保護するために、圧力を非常にゆっくりとかけ圧搾された果汁をフレンチオークで醸造。細かな澱と一緒に攪拌しながら熟成。ワインの15%は新世代セメント卵形タンクで醸造されます。

仕上がったワインの色合いはかなり深い黄金色で、わずかに緑がかった黄金色の輝きがあります。
香りは表現力がとても豊かで印象的。 柑橘類のフルーティーな香りに リンゴの花、スイカズラ、アカシアのニュアンス。樽の香りは目立ちますが控えめで松、バニラとトーストした香ばしいブリオッシュの香りが続きます。ミネラルと上質な酸も十分に溶け合い、非常にエレガントで優美なワインです。