アルザスの名門が手掛けるリースリング
1626年創業という長い歴史を持つアルザスの名門、Trimbach が手掛ける、スタンダードレンジながら同家の哲学を端的に表現したリースリング。ヴォージュ山脈の雨陰に位置するアルザスの畑は乾燥した気候と石灰質主体の土壌に恵まれ、ブドウは凝縮感と引き締まった酸を備えて成熟します。こうしたテロワールを背景に、トリンバック家は数世紀にわたり「完全辛口で長命なリースリング」を理想としてワイン造りを続けてきました。
レモンやライム、青リンゴ、洋梨を思わせる爽やかな柑橘系のアロマに、白い花やわずかなハーブのニュアンスが重なる端正な香り。口に含むとシャープで生き生きとした酸が広がり、石灰質土壌由来のミネラルがワイン全体に緊張感のある骨格を与えます。果実のピュアな風味と引き締まったドライなフィニッシュが印象的で、軽やかでありながら奥行きのある味わいに仕上がっています。
アルザスの郷土料理のシュークルート、牡蠣や白身魚のカルパッチョ、魚介のグリル、寿司などの繊細な魚介料理との相性は抜群。また、タイ料理や軽いスパイスを使ったアジア料理とも調和します。若いうちのフレッシュな魅力はもちろん、数年の熟成によってさらに複雑さを増していくポテンシャルも魅力の一本。アルザスの辛口リースリングの魅力を気軽に楽しめる、クラシックで完成度の高いワインです。
レモンやライム、青リンゴ、洋梨を思わせる爽やかな柑橘系のアロマに、白い花やわずかなハーブのニュアンスが重なる端正な香り。口に含むとシャープで生き生きとした酸が広がり、石灰質土壌由来のミネラルがワイン全体に緊張感のある骨格を与えます。果実のピュアな風味と引き締まったドライなフィニッシュが印象的で、軽やかでありながら奥行きのある味わいに仕上がっています。
アルザスの郷土料理のシュークルート、牡蠣や白身魚のカルパッチョ、魚介のグリル、寿司などの繊細な魚介料理との相性は抜群。また、タイ料理や軽いスパイスを使ったアジア料理とも調和します。若いうちのフレッシュな魅力はもちろん、数年の熟成によってさらに複雑さを増していくポテンシャルも魅力の一本。アルザスの辛口リースリングの魅力を気軽に楽しめる、クラシックで完成度の高いワインです。
トリンバック
フランスの北東ドイツとの国境に位置するアルザス地方にて、1626年に創業し、13代にわたって家族経営で歴史と伝統を受け継いでいる名門の造り手です。1898年に8代目のフレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得し、国際的な名声を得ました。現在はユベール・トリンバック、甥のピエールとジャン、そして13代目の娘、アンによって運営されています。4世紀にもわたり大切にされてきたワイン造りの伝統や情熱を今でもしっかりと守り続けています。
ひらまつと業務提携をしているアルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」ではトリンバック社のワインを必ずオンリストしています。また、総料理長のマルク・エーベルラン氏が来日し特別Galaパーティを開催する際にはお料理と合わせてご案内している作り手です。日本のお客様にも人気が高いワインをぜひご自宅でもお楽しみください。
ひらまつと業務提携をしているアルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」ではトリンバック社のワインを必ずオンリストしています。また、総料理長のマルク・エーベルラン氏が来日し特別Galaパーティを開催する際にはお料理と合わせてご案内している作り手です。日本のお客様にも人気が高いワインをぜひご自宅でもお楽しみください。
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