ブルゴーニュ最高峰の特級畑ミュジニーの古樹から造られる究極の赤ワイン。
ブルゴーニュの中でも「究極のエレガンス」と称されるシャンボール・ミュジニー。その象徴が、このミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュです。ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエは、特級畑ミュジニーの最大所有者であり、樹齢25年以上の古樹のみを使うという徹底したこだわりを持っています。若木のブドウは格下げして別ワインに回すため、このキュヴェはまさに「選ばれた果実」から生まれます。
2023年はブルゴーニュにとって期待を超える年となり、安定しない夏の気候にもかかわらず、収穫期には理想的な条件が整いました。その結果、果実は健全で凝縮感があり、酸とタンニンのバランスが秀逸。ドメーヌでは7つの区画を個別に醸造し、最終的にブレンドして完成させています。
色調は深いチェリーレッド。ブラックベリーやラズベリー、砕いた石を思わせるミネラル、そしてわずかな森林のニュアンスが調和した香りが広がります。口中では中程度のボディながら、緻密で引き締まった構造を持ち、酸とタンニンが完璧なバランスを描きます。フィニッシュには緊張感と複雑さがあり、まさに「完成された調和」を体現する一本です。
熟成のピークは2035年以降と言われており、50年以上の熟成ポテンシャルを秘めています。特別な記念日や、大切な人との時間にふさわしい一本です。合わせる料理は、ローストした鴨やジビエ、トリュフを使った料理など、贅沢な食材との相性が抜群です。
このワインは、ブルゴーニュの偉大さを語るにふさわしい一本。エレガンスと力強さを兼ね備え、長期熟成によって真価を発揮します。
Comte Georges de Vogüé (コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ)
ブルゴーニュ地方の珠玉の村、シャンボール・ミュジニーに位置する「ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ」は、1450年にその存在が記録された由緒あるワイナリーです。現在の所有者は、1925年から1987年までドメーヌを率いたジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵の孫娘であるクレール・ド・コーザンとマリー・ド・ラドゥセットの姉妹です。
ドメーヌは合計12.5ヘクタールの畑を所有し、その中にはブルゴーニュ屈指の特級畑「ミュジニー」7.5ha、「ボンヌ・マール」2.7ha、「シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ」0.56ha、そして村名畑「レ・ポルロット」などが含まれています。これらの畑は、シャンボール・ミュジニーの多様な土壌と微気候を反映し、ワインに複雑さと深みを与えています。
運営は信頼のおける専門家たちに委ねられており、1986年から2020年まで醸造責任者を務めたフランソワ・ミエ氏の後任として、2021年春からジャン・ルパテッリ氏が着任。栽培責任者は1996年からエリック・ブルゴーニュ氏が務め、販売は1988年からジャン=リュック・ペパン氏が担当しています。
ドメーヌの哲学は「テロワールの尊重」にあり、化学合成物質を使用せず、ビオロジックに準じた栽培を行っています(認証は取得していません)。剪定は短く、収量は30hl/ha以下に抑えられ、1本の樹に対して5〜6房のピノ・ノワールのみを残すという厳格な管理がなされています。
醸造では、ピノ・ノワールは一部除梗され、発酵中はピジャージュよりもルモンタージュを重視。プレスワインは穏やかに抽出され、熟成は14〜15ヶ月間、30〜50%の新樽を使用。瓶詰め前には2ヶ月間ステンレスタンクで「マッセ(統合)」され、年によって軽い濾過を行うこともあります。
ワインのスタイルは、繊細さと力強さを兼ね備えたもの。村名ワイン「シャンボール・ミュジニー」は、フランボワーズの香りと長い余韻が特徴で、1er Cru「レ・フュエ」の果実も一部使用されています。特級「ボンヌ・マール」は、鉄分を含む土壌由来の力強さとスパイス感があり、ジビエ料理との相性が抜群です。
「ミュジニー」は、ドメーヌの象徴とも言えるワインで、古木から生まれる果実の凝縮感と、バラや黒果実の華やかな香りが印象的。その味わいは、時間が止まるような感覚をもたらし、長期熟成によってさらにその魅力を増します。
また、0.66haの区画にはシャルドネが植えられており、希少な「ミュジニー・ブラン」が生産されています。この白ワインは、25年の樹齢を経て初めてグラン・クリュとしてリリースされるという、ドメーヌの品質へのこだわりを象徴する存在です。
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエは、ブルゴーニュの伝統と革新を融合させ、シャンボール・ミュジニーの真髄を体現するワインを生み出し続けています。
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