特別な日に楽しみたいペリエ・ジュエが手掛ける華やかなシャンパーニュ
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブランは、自由な精神――つまり、爽やかで力強く、独立した存在を体現しています。
グリーンがかった淡いゴールドの色合いで、明るく生き生きとした輝きを湛えています。エルダーフラワー、アカシアといった生垣の花々に、ピリッとした柑橘のアロマが重なります。口当たりはシルクのように滑らかで、ベルベットのような質感。ダイナミックでありながらも、エレガンスを感じさせる味わいです。フレッシュな余韻と、驚くほどまろやかで滑らかな後味が心地よく残ります。
アペリティフとしてはもちろん、食中酒としても幅広くお楽しみいただけます。ホタテや白身魚のカルパッチョ、白身魚のグリル、ジャンボン・ペルシエ(ハムとパセリのゼリー寄せ)、鶏肉のロースト バターソース添えなど、ブラン・ド・ブランの繊細で上品な泡立ちと非常に相性が良い料理です。
グリーンがかった淡いゴールドの色合いで、明るく生き生きとした輝きを湛えています。エルダーフラワー、アカシアといった生垣の花々に、ピリッとした柑橘のアロマが重なります。口当たりはシルクのように滑らかで、ベルベットのような質感。ダイナミックでありながらも、エレガンスを感じさせる味わいです。フレッシュな余韻と、驚くほどまろやかで滑らかな後味が心地よく残ります。
アペリティフとしてはもちろん、食中酒としても幅広くお楽しみいただけます。ホタテや白身魚のカルパッチョ、白身魚のグリル、ジャンボン・ペルシエ(ハムとパセリのゼリー寄せ)、鶏肉のロースト バターソース添えなど、ブラン・ド・ブランの繊細で上品な泡立ちと非常に相性が良い料理です。
200年の伝統を誇る1811年創業のシャンパンメゾン“ペリエ ジュエ”
創業者のピエール=ニコラ・ペリエとローズ=アデル・ジュエによる、「他とは異なる特別なシャンパーニュ・メゾンを築きたい」という願いから、ペリエ ジュエは1811年に設立されました。
ペリエ ジュエとアール・ヌーヴォーとの親和性は、1902年にエミール・ガレがメゾンのために描いた象徴的な**アネモネ(秋明菊)**のモチーフに最も色濃く表れています。今日では、芸術と自然の永遠の結びつきが芸術的コラボレーションを通じて昇華され、「意味のある体験」としてのラグジュアリーを再定義する、華やかな世界観へとつながっています。
ペリエ ジュエの真髄はシャルドネにあります。シャンパーニュ地方において高品質なシャルドネの産地として知られるコート・デ・ブラン地区のアヴィーズやクラマンを中心に厳選された上質なブドウを用い、「シャンパーニュの芸術品」が創り出されています。
2020年10月には、セヴリーヌ・フレルソン氏がメゾンの第8代セラーマスターに就任。メゾン史上初の女性醸造責任者として、200年以上にわたる伝統と芸術の精神を未来へと導いています。
ペリエ ジュエとアール・ヌーヴォーとの親和性は、1902年にエミール・ガレがメゾンのために描いた象徴的な**アネモネ(秋明菊)**のモチーフに最も色濃く表れています。今日では、芸術と自然の永遠の結びつきが芸術的コラボレーションを通じて昇華され、「意味のある体験」としてのラグジュアリーを再定義する、華やかな世界観へとつながっています。
ペリエ ジュエの真髄はシャルドネにあります。シャンパーニュ地方において高品質なシャルドネの産地として知られるコート・デ・ブラン地区のアヴィーズやクラマンを中心に厳選された上質なブドウを用い、「シャンパーニュの芸術品」が創り出されています。
2020年10月には、セヴリーヌ・フレルソン氏がメゾンの第8代セラーマスターに就任。メゾン史上初の女性醸造責任者として、200年以上にわたる伝統と芸術の精神を未来へと導いています。
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