シャンボール・ミュジニーの優雅さを体現した1本
1975年と1980年に植樹された6つの区画のぶどうをブレンド。除梗し、タンクで発酵後、樽(新樽10%)で18ヶ月熟成させます。
深みのある濃い赤色。フランボワーズやサクランボなどの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、緻密でシルキーな口あたり。熟成後の味わいもより豊かな香りを楽しめます。
ジビエ料理、地鶏の炭火焼き、仔牛肉のロースト、熟成コンテチーズ、スパイシーな料理にもよく合います。
深みのある濃い赤色。フランボワーズやサクランボなどの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを思わせる風味があり、緻密でシルキーな口あたり。熟成後の味わいもより豊かな香りを楽しめます。
ジビエ料理、地鶏の炭火焼き、仔牛肉のロースト、熟成コンテチーズ、スパイシーな料理にもよく合います。
クリスチャン・クレルジェ
ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェは数少ないヴージョを拠点とするドメーヌで4代にわたり家族で営んでいます。1876年にポール・クレルジェとジャンヌ・モンジャールによって設立。現在はクリスチャンと妻のイザベルが担っており、2013年から子供達もドメーヌに参画しました。ヴージョ村、シャンボール・ミュジニー村を中心に6ha所有しています。
クリスチャンは、ボーヌのワイン学校で学んだ後、父ジョルジュの農園に加わりました。数年にわたる共同作業の後、彼は1996年に農園を引き継ぎ、葉取りやグリーンハーベストなどの新しい栽培技術を導入しました。また、農園をより環境に優しい方法へと導き、将来の有機農業への転換への道を開きました。1990年から除草剤の使用を止め、リュット・レゾネで栽培をしていましたが、2013年からビオロジックへ転換することを決意し、2017年にビオ認証を取得。非常にピュアな果実味を兼ね備え、テロワールがよく表現された、緻密で繊細なテクスチャーのエレガントなワインを生み出しています。
クリスチャンは、ボーヌのワイン学校で学んだ後、父ジョルジュの農園に加わりました。数年にわたる共同作業の後、彼は1996年に農園を引き継ぎ、葉取りやグリーンハーベストなどの新しい栽培技術を導入しました。また、農園をより環境に優しい方法へと導き、将来の有機農業への転換への道を開きました。1990年から除草剤の使用を止め、リュット・レゾネで栽培をしていましたが、2013年からビオロジックへ転換することを決意し、2017年にビオ認証を取得。非常にピュアな果実味を兼ね備え、テロワールがよく表現された、緻密で繊細なテクスチャーのエレガントなワインを生み出しています。
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