幻のシャンパーニュと呼ばれる、サロンの姉妹メゾンのドゥラモット。サロンが造られなかった年のぶどうは、全てドュラモットに使用され、醸造もサロンのチームが作業にあたる強いこだわりをもって造られます。こちらは2018年のぶどうのみを使ったブラン・ド・ブラン。果実のアロマと長期熟成由来のトースト香やナッツ香が調和し、気品あふれるスタイルに仕上がっています。

ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン・2018
偉大な年にのみリリースされる単一年のドゥラモットです。
2月下旬から 3月上旬の霜、寒さ、降雪に続きましたが、気温は上昇し、ブドウの成長を刺激しました。夏の間は猛暑が続き、歴史的猛暑を記録した2003年を超えるほど長期的な干ばつとなりましたが、地中の水分を活用しブドウは順調に生育しました。
8月は早い時期に収穫が始まり、従来にないほど大きく高品質なブドウが出来上がりました。豊富な果実味を感じられるフレッシュでエレガントな味わいです。

シャンパーニュの製造工程の1つに瓶内で熟成させる工程があります。通常は2～3年間の熟成期間ですが、こちらは倍の6年間熟成された後リリースされました。通常よりも手間をかけ造られるため、長期熟成により、力強い泡立ちながらも繊細でクリーミーな口当たりに仕上がっています。

外観は輝きのあるイエローの色調。グレープフルーツや、ライム、レモンピールや香ばしく焼いたフルーツタルトなどの果実の香り。加えてレモンバーベナやカモミール、トースト、アーモンド、はちみつなどの豊かで複雑なアロマが一体となります。味わいは第一に果実の印象が強く、きめ細かく豊かな泡立ち。その後に上品は酸味と力強いミネラル感が非常良いバランスで最後の余韻まで華やかに残ります。

1760年、フランス・シャンパーニュ地方の名醸地ル・メニル・シュール・オジェで創設されたドゥラモット(Champagne Delamotte)は、250年以上もの歴史を誇る由緒あるシャンパーニュ・メゾンです。創業以来、時代を超えて大切に受け継がれてきたその伝統は、現代においても揺るぎない品質とスタイルとして世界中の愛好家に支持されています。

ドゥラモットのシャンパーニュは、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュで育まれたシャルドネのピュアな風味を核としており、「フィネス(繊細さ)」と「バランスの良さ」が最大の特長です。華やかな香り、透明感ある酸、緻密な泡立ちが織りなすエレガンスは、食前酒としてはもちろん、魚介や繊細な料理とのペアリングにも理想的。畏まらずに楽しめる高品質シャンパーニュとして、幅広いシーンでご好評をいただいています。

ドゥラモットの物語を語るうえで外せないのが、“幻のシャンパーニュ”と称される「サロン(Salon)」との関係です。サロンは単一品種(シャルドネ)、単一クリュ、単一収穫年のみを生産する極めて希少なシャンパーニュとして知られ、そのリリース頻度は100年間でわずか30数ヴィンテージという極限の稀少性を誇ります。

ドゥラモットは、そのサロンの“妹的存在”とも表現されるメゾンです。サロン向けに選ばれなかった優れたブドウをドゥラモットのワインに活かすことで、サロンと高い近似性を持ちながらも、より日常的に楽しめるスタイルを築いています。サロンの哲学と醸造技術が根底にあるため、ドゥラモットのブラン・ド・ブランのミレジメ(ヴィンテージ・シャンパーニュ)は、まるで“プチ・サロン”と感じられるほどの気品と複雑味を持つことでも知られています。

この関係性は、伝統と革新の融合という意味でもエンタープライズとしても大きな価値を持ち、ドゥラモットが単なるスタンダード・シャンパーニュを超えた存在である理由のひとつとなっています。

ドゥラモットのシャンパーニュは、世界共通の嗜好に寄り添いながら、“シャンパーニュ本来の美しさと食文化への調和”を大切にしています。フランス料理はもちろん、繊細な和食や創作料理、そして国際的なグルメとも相性が良く、食卓を華やかに演出します。

その味わいの根底には、洗練された酸とミネラル感、そして調和の取れた構造があります。余韻まで続く清涼感は、食事と共に味わうことでさらなる魅力を引き出し、ゲストとの会話や記念日、パーティーなどの特別な時間をより豊かに彩ります。