香りがとても豊かで、まろやかさとミネラル感のバランスが取れたエレガントなシャンパーニュ
MCMと明記されたシャンパーニュを3種作っていますが、これはローマ数字で1900を意味します。ドメーヌとしてもっとも重要な、思い入れのあるヴィンテージを表したシリーズで、彼らの歴史を反映したシャンパーニュです。
1962年は事業を拡大し圧搾機やセラーにも投資を行います。その数か月後にはYves Jaques(イヴ・ジャック)ブランドの最初のボトルが発売された年です。さらに、初めてシャルドネを植えた年でもあります。
コート・デ・セザンヌのシャルドネを100%使用して作られています。この素晴らしいテロワールは、豊富な太陽とチョーク質、石灰岩の下層土壌の恩恵を受けています。
柑橘フルーツや洋梨、白桃などの白色果実の香りがとても豊かです。日光をたくさん浴びたシャルドネなとてもジューシーで、豊潤な味わい。上品な酸味とミネラルが豊富な仕上がりで、まろやかさとミネラル感のバランスが取れたエレガントなシャンパーニュに仕上がります。
アペリティフ、シーフードの盛り合わせ、グリエにした鶏肉料理などと相性が良いです。
- 100% シャルドネ (コート・ド・セザンヌ)
1962年は事業を拡大し圧搾機やセラーにも投資を行います。その数か月後にはYves Jaques(イヴ・ジャック)ブランドの最初のボトルが発売された年です。さらに、初めてシャルドネを植えた年でもあります。
コート・デ・セザンヌのシャルドネを100%使用して作られています。この素晴らしいテロワールは、豊富な太陽とチョーク質、石灰岩の下層土壌の恩恵を受けています。
柑橘フルーツや洋梨、白桃などの白色果実の香りがとても豊かです。日光をたくさん浴びたシャルドネなとてもジューシーで、豊潤な味わい。上品な酸味とミネラルが豊富な仕上がりで、まろやかさとミネラル感のバランスが取れたエレガントなシャンパーニュに仕上がります。
アペリティフ、シーフードの盛り合わせ、グリエにした鶏肉料理などと相性が良いです。
- 100% シャルドネ (コート・ド・セザンヌ)
イヴ・ジャック
1932年にジルベルトとアンドレ・ジャックがコート・デ・ブラン近郊、プティ・モランの中心部のバイエに定住しました。ジルベルトが村のカフェを引き継ぐ一方、アンドレは農業活動を続け、そこに最初のぶどうを植え、栽培をはじめたことで、ドメーヌの歴史が始まりました。
1962年、 ジゼルとイヴ・ジャックは農場の拡張を続け、初圧搾機、貯蔵室、セラーに投資を続けます。 数か月後にシャンパーニュ”イヴ・ジャック”ブランドの最初のボトルが発売されました。
1982年にヴァレリー & レミ・ジャックが家業を引き継ぎます。コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バールに畑を増やし、でワイナリーの拡大を続けました。
1962年、 ジゼルとイヴ・ジャックは農場の拡張を続け、初圧搾機、貯蔵室、セラーに投資を続けます。 数か月後にシャンパーニュ”イヴ・ジャック”ブランドの最初のボトルが発売されました。
1982年にヴァレリー & レミ・ジャックが家業を引き継ぎます。コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バールに畑を増やし、でワイナリーの拡大を続けました。
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