上品なアロマとミネラルを感じられるコルシカ島の白ワイン
パトリモニオは地中海で最も美しい島と言われるコルシカ島の最北端で造られます。昼間は強い日差しと海からの乾燥した風、夜になると山からの湿った空気が流れ込むブドウ栽培には絶好の条件です。その恵まれた栽培環境で素材感がストレートに感じられるように、ステンレスタンクで仕込んだヴェルメンティーノ種は、上品なフレッシュハーブや柑橘系のアロマ、豊かなミネラル感が感じられます。味わいにはふくらみがあり、適度な苦みが全体のバランスを引き締めます。ご家庭では、素材の味を活かしレモン汁とオリーブオイルを使って作る新鮮な魚介のマリネ等にもよく合います。
(2023年11月ブラッスリーワイン会でご提供しました)
(2023年11月ブラッスリーワイン会でご提供しました)
ドメーヌ・オレンガ・ド・ガッフォリー
1974年コルシカ島北部の銘醸地パトリモニオで創業 し、現在では 56haの畑を所有するドメーヌ ・オレンガ・ド・ガッフォリーは、創業当時からワイン造りに携わるアンリ・オレンガがその名声を高め、現在に至ります。 ぶどうは有機栽培( AB 認証) で作られており、区画毎に仕込んでから絶妙にブレンドされ、ワインが生み出されています。
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