ボルドーの名門ネゴシアン、ボリー・マヌー社のオーナー「カスティジャ家」所有のメドック格付け第5級ワイン
所有している約62㏊のぶどう畑はポイヤックとオー・メドックに広がります。砂や粘土で固められたギュンツ氷期の大小の石を含む砂礫質の丘に植えられたぶどうの樹は、その土壌のもつすべての要素を表現するように丹念に育てられています。カベルネ・ソーヴィニョン75%とメルロー25%が植えられていて、今日では常にそのクオリティを向上させています。
ポイヤック村の特徴でもあるその力強さと熟成のポテンシャルが素晴らしい赤ワインです。深みのあるルビーレッドの美しい色合い。複雑味のある香りには桑の実や黒すぐりなどの赤や黒のベリー系果実の香りが感じられます。豊かで非常に濃密な口当たりをもち、円やかでベルベットのような滑らかな舌触りと熟れたタンニンが印象的なワインです。長い余韻では微かなスパイスの風味が味蕾を刺激します。
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