ロワール地方ソミュール地区の名門シャトー・ド・パルネが手がける赤ワイン
ロワール地方ソミュール地区の名門シャトー・ド・パルネが手がける「ソミュール シャンピニー・ル・クロ・デュ・シャトー」は、カベルネ・フラン種から造られるフルボディの赤ワインです。グリオットチェリーのジャムの様に凝縮した果実感に、爽やかなピーマンや青リンゴのような香り、黒胡椒やシナモンのスパイシーなニュアンスが料理との相性を引き立てます。ご家庭では、チキンのハーブグリルや、ピーマンの肉詰めなど一般的な料理にも相性がよく、ワインを添えるだけで、いつもの食卓がぐっと華やぎ、日常に小さな贅沢をもたらしてくれます。
シャトー・ド・パルネ
アントワーヌ・クリスタルの歴史ある邸宅であり、有名な「クロ・ダントル・レ・ミュール」を擁するシャトー・ド・パルネーのブドウ畑は、ソミュール・シャンピニーのアペラシオンに属し、35ヘクタール以上にわたって広がっています。ロワールの丘陵地帯に位置し、息をのむような美しい景色を望むことができます。
その4つの区画は、トゥファ(凝灰岩)を多く含む粘土石灰質の土壌が特徴で、ブドウの樹とその環境に最大限の敬意を払って有機栽培されています。セラーでは、情熱を持ったチームがこの素晴らしいテロワールの個性を最大限に引き出し、シャトー・ド・パルネーの素晴らしいワインを生み出すべく日々尽力しています。
ブラッスリーワイン会のご案内
今月開催のブラッスリーのワイン会でご提供いたします。
詳細は各店のホームページをご覧ください。
◆ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座(東京・銀座)
◆ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京(東京・丸の内)
◆ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(東京・六本木)