アルザスの最高峰の作り手ヴァインバック社による入手困難な究極の甘口ワイン。
アルザス地方最高峰の造り手ヴァインバック社。ヴァインバック社にはセレクション・グラン・ノーブル(貴腐菌のついた果実だけを選定)のさらに上のクラス、カンテサンス・ド・グラン・ノーブル(貴腐菌のついた果実の神髄)というトップキュベがあります。日本ではあまりお目にかかれない(恐らく日本ではひらまつしか持っていない)甘口ワインです。あの有名な世界3大甘口ワインの一つシャトーディケム(貴腐ワイン)に匹敵する、あるいはそれ以上と世界で名を轟かせている貴重な蔵出しワインであり、特徴としましても毎年造ることができないうえに収量も60~150Lしかできず、収穫時の残糖量がとても多く、他の甘口ワインを凌駕し、またピノ・グリ種の栽培に大変適していると言われるアルテンブルグの畑から生まれたぶどうによるまさに極上の甘口ワインです。