心地よいミネラル感が特徴のシチリアの白ワイン
クズマーノのインソリアは、シチリア島西部・標高500m超の冷涼な自社畑で栽培された、銘柄にもなっているインソリアを100%使用した白ワインです。収穫後すぐに低温で発酵を行い、4か月間ステンレスタンクで熟成。フレッシュな果実味と繊細な酸を引き出しています。リンゴや洋梨、レモンピールのような香りに加え、心地よいミネラル感が特徴。クリーンでキレのある味わいは、魚介料理や前菜と抜群の相性を誇り、シチリアの豊かな自然を感じさせる一本です。
クズマーノ社
クズマーノ(Cusumano)は、イタリア・シチリア島西部、パレルモに本拠を構える注目のワイナリーです。
農学を修めた兄アルベルトが醸造と品質管理を、弟ディエゴがマーケティングと営業を担当。兄弟の二人三脚で、わずか20年ほどの間にイタリアを代表する生産者の一つに成長しました。
「伝統と自然を守るための近代化は惜しまない」という哲学のもと、高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを生み出しています。
彼らは「シチリアは島ではなく小さな大陸」と捉え、その多様な気候や土壌の魅力を最大限に表現すべく、島内に5ヶ所・合計545ヘクタールの畑を所有。テロワールの個性を生かしたワイン造りを行っています。
また、環境に配慮した持続可能な農業にも積極的で、「SOStain」の認証を取得。品質と信頼性を兼ね備えた、今後ますます注目のワイナリーです。
※SOStain(ソステイン)は、シチリアで実践されているサステナブル農業の認証制度で、環境保全・地域社会への配慮・品質管理などの基準を満たした生産者に与えられます。
農学を修めた兄アルベルトが醸造と品質管理を、弟ディエゴがマーケティングと営業を担当。兄弟の二人三脚で、わずか20年ほどの間にイタリアを代表する生産者の一つに成長しました。
「伝統と自然を守るための近代化は惜しまない」という哲学のもと、高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを生み出しています。
彼らは「シチリアは島ではなく小さな大陸」と捉え、その多様な気候や土壌の魅力を最大限に表現すべく、島内に5ヶ所・合計545ヘクタールの畑を所有。テロワールの個性を生かしたワイン造りを行っています。
また、環境に配慮した持続可能な農業にも積極的で、「SOStain」の認証を取得。品質と信頼性を兼ね備えた、今後ますます注目のワイナリーです。
※SOStain(ソステイン)は、シチリアで実践されているサステナブル農業の認証制度で、環境保全・地域社会への配慮・品質管理などの基準を満たした生産者に与えられます。
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