ブルゴーニュとアルザス、個性派クレマンを存分に楽しめる5本セット
ブルゴーニュとアルザス、個性派クレマンを存分に楽しめる5本セット。名門メゾンのヴィンテージやブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワールなど、スタイルの違いを飲み比べできます。繊細な泡と爽やかな果実味は食前酒から食事まで幅広く活躍。ホームパーティーや特別な日の乾杯にもおすすめのセットです。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ・2023・ヴーヴ・アンバル
ブルゴーニュを代表するスパークリングワインの名門、Veuve Ambalが手がけるヴィンテージ・スパークリング。1898年創業の歴史を持つメゾンが、ブルゴーニュ各地の厳選されたブドウから造る一本です。
淡く美しいロゼ色の外観に、きめ細かく持続する泡立ち。グラスに注ぐと、赤いベリーや野生のイチゴ、さらに桃を思わせるやさしい果実の香りが広がります。口に含むと、赤スグリやラズベリーのフレッシュな果実味が生き生きと感じられ、爽やかな酸とともに軽快で親しみやすい味わいが広がります。
瓶内二次発酵による伝統的製法で造られ、最低18か月の熟成によって生まれる繊細な泡と心地よい奥行きが魅力。果実の華やかさとバランスの取れた味わいは、食前酒としてはもちろん、軽い食事にもよく合います。
おすすめのペアリングは、サーモンやマグロのカルパッチョ、赤い果実を使ったサラダ、シャルキュトリーなど。さらにラズベリーのマカロンやベリー系デザートとも相性抜群です。
特別な日の乾杯はもちろん、週末の食卓を少し華やかにしてくれるロゼ・スパークリング。フルーティーで飲みやすく、スパークリングワイン初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一本です。
クレマン・ダルザス・シャン・リーブル・ヒューゲル
アルザス屈指の名門ワイナリー、Famille Hugelが手がける特別なクレマン。自社畑のブドウから造られるこだわりのスパークリングで、ピノ・ノワール、リースリング、ピノ・グリをブレンドした個性的なスタイルが魅力です。
このワインの大きな特徴は、約50か月にも及ぶ長期瓶熟成。長い熟成によって生まれる繊細でクリーミーな泡と奥行きのある味わいが、通常のクレマンとは一線を画す仕上がりとなっています。
香りには熟したリンゴや洋梨の果実に加え、ブリオッシュやトーストのニュアンスが重なり、熟成由来の複雑さが感じられます。口に含むと、きめ細かな泡が広がりながら、フレッシュさとコクが見事に調和した味わい。低ドザージュによる引き締まった余韻が長く続きます。
食事との相性も幅広く、前菜や魚料理、軽めの肉料理まで対応できる万能なスパークリング。特に生ハムやパテ、白身魚の料理、チーズなどと合わせると、ワインの奥行きがより引き立ちます。
アルザスの名門が丁寧に造る、上質でエレガントな一本。クレマンの魅力を再認識させてくれる、ワンランク上のスパークリングです。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・エヴィダンス・バイ・LVHB
ブルゴーニュ北部シャブリ地区を中心とする生産者協同組合、Les Vignerons de Haute Bourgogneが手がけるスパークリング。シャルドネ主体で造られる「ブラン・ド・ブラン」スタイルのスパークリングで、ブルゴーニュらしい上品さと爽やかさを兼ね備えています。
グラスに注ぐと、きめ細かな泡が立ち上り、白い花や青リンゴ、柑橘を思わせる爽やかな香りが広がります。口当たりは非常に軽快で、シャルドネらしい透明感のある果実味とすっきりした酸が心地よいバランスを生み出します。
瓶内二次発酵による伝統製法で造られ、穏やかな酵母のニュアンスやほのかなブリオッシュの香りも感じられます。爽やかさとエレガンスが共存したスタイルは、食前酒としてはもちろん、食事にも幅広く合わせられる万能タイプのスパークリングです。
おすすめの料理は、牡蠣や白身魚のカルパッチョ、シーフードサラダ、天ぷらなど。繊細な料理の味わいを引き立てながら、食卓に爽やかなアクセントを添えてくれます。
気軽に楽しめる価格帯ながら、ブルゴーニュのシャルドネらしい上質感をしっかり感じられる一本。日常の食卓から特別な乾杯まで、さまざまなシーンで活躍するスパークリングワインです。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・2022・ヴーヴ・アンバル
ブルゴーニュのスパークリングワインを代表するメゾン、Veuve Ambalが造るヴィンテージ・クレマン。シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイなどをブレンドし、伝統的な瓶内二次発酵によって丁寧に仕上げられています。
グラスに注ぐと、淡い黄金色の外観に繊細な泡が立ち上り、リンゴや洋梨などの白い果実の香りに加え、バニラやブリオッシュのニュアンスがほのかに感じられます。口当たりは柔らかく、熟した果実味と爽やかな酸がバランスよく広がるエレガントなスタイル。
瓶内でじっくり熟成させることで、繊細な泡とともに複雑なアロマが生まれ、クレマンながら高い完成度を感じさせます。軽やかでありながら奥行きもあり、食事と合わせても楽しめるスパークリングです。
おすすめのペアリングは、シャルキュトリーや軽めの前菜、白身魚の料理など。さらにフルーツを使ったデザートとも好相性です。
フレッシュさと熟成由来のコクを兼ね備えた、バランスの良い一本。気軽な乾杯から食事まで幅広いシーンで楽しめる、ブルゴーニュ・クレマンの魅力が詰まったスパークリングです。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ノワール・ウィルム
アルザスの老舗ワイナリー、Willmが造る個性的なスパークリング。赤ブドウ品種のピノ・ノワール100％から造られる「ブラン・ド・ノワール」スタイルで、豊かな果実味とエレガントな泡立ちが魅力です。
グラスに注ぐと、黄金色に輝く外観と繊細で持続性のある泡が立ち上ります。香りにはリンゴや洋梨、桃などのフルーツに加え、白い花やブリオッシュのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマが広がります。
口当たりはフレッシュで生き生きとしており、赤い果実を思わせる豊かな風味と、クリーミーな泡が心地よいバランスを生み出します。余韻には柑橘の皮やミネラルのニュアンスが感じられ、爽やかで上品な余韻へと続きます。
食前酒としてはもちろん、魚料理や甲殻類、鶏肉料理など幅広い料理と好相性。特にグリルした魚介やローストチキンなどと合わせると、ワインの果実味と酸が料理を引き立てます。
赤ブドウから造るスパークリングならではのコクとフレッシュさを兼ね備えた一本。アルザスらしいエレガンスと親しみやすさを兼ね備えた、食卓を華やかに彩るスパークリングです。
