名門メゾンから実力派グロワーを厳選した辛口シャンパーニュ5本セット
ボランジェ・スペシャル・キュベ
ャンパーニュの名門メゾンが誇る、ボランジェの象徴的キュヴェ。
1829年創業のメゾンのスタイルを体現する一本として、世界中のシャンパーニュ愛好家から長年支持されてきました。
このワインは1911年に「Special Cuvée」という名が与えられました。当時一般的だった「Brut sans année(ノンヴィンテージ)」という表現では、このシャンパーニュの完成度の高さを表現できないと考えられたことが由来です。100年以上経った現在でも、ボランジェの品質と伝統を象徴する存在として造り続けられています。
グラン・クリュ(特級)とプルミエ・クリュ(1級)のブドウを85%以上使用し、さらに7〜15年熟成したリザーヴワインを贅沢にブレンド。熟成期間も規定の倍以上という長期熟成で仕上げられています。
グラスに注ぐと、輝きのあるゴールド。きめ細かな泡が静かに立ち上ります。
香りには焼きリンゴや桃、熟した果実のアロマに加え、スパイスやブリオッシュの香ばしいニュアンス。味わいは豊かなボディと骨格を持ちながらも、フィネスを感じるバランスの取れたスタイルです。洋梨やナッツ、ブリオッシュのような複雑な風味が余韻まで続きます。
料理との相性も幅広く、特にロブスターや海老のグリル、白身魚の料理、ローストチキン、生ハムや熟成チーズなどと抜群の相性を見せます。
力強さとエレガンスを併せ持つボランジェらしい味わい。
乾杯の一杯から食事まで楽しめる、まさに“王道シャンパーニュ”です。
クリストフ・ドゥデ・ブラン・ド・ブラン
シャルドネ100%で造られるブラン・ド・ブランの魅力を、ピュアで繊細なスタイルで表現したシャンパーニュ。石灰質土壌に由来するミネラルと爽やかな酸を生かした、非常にバランスの良い味わいが特徴の一本です。
グラスに注ぐと、レモンや青リンゴ、白い花を思わせる清らかな香りが広がり、続いてアーモンドや焼きたてのブリオッシュのようなほのかな熟成香が感じられます。きめ細かく持続する泡が美しく立ち上り、見た目からもエレガントな印象を与えます。
口に含むと、フレッシュな柑橘系の果実味が広がり、シャルドネらしい透明感のある味わいと石灰質土壌由来のミネラルが調和。余韻には心地よい酸が残り、非常にクリーンで洗練された印象を与えます。
このワインの魅力は、フレッシュさとエレガンスのバランス。軽やかながらも奥行きがあり、食事の最初から最後まで楽しめる万能なスタイルです。
料理との相性は特に魚介類と素晴らしく、牡蠣やホタテのカルパッチョ、白身魚のタルタル、シーフードサラダなどの繊細な前菜とよく合います。また、軽くレモンを絞ったグリルドシュリンプや、帆立のバターソテーとも美しいマリアージュを生みます。
さらに、フレッシュチーズやブラータ、リコッタなどのクリーミーなチーズとも相性が良く、ワインの酸が味わいを引き締めてくれます。
ホームパーティーのアペリティフや、休日のランチ、テラスでの軽やかな食事など、さまざまなシーンに寄り添う一本。シャルドネのピュアな魅力をストレートに楽しめる、爽やかで洗練されたブラン・ド・ブランです。
ドゥラモット・ブリュット
1760年創業という長い歴史を持つ老舗メゾン、ドゥラモット。
コート・デ・ブランを代表する名門で、同じくシャルドネの名門として知られる「サロン」と同じグループに属するシャンパーニュメゾンです。
このブリュットはメゾンのスタイルを体現するスタンダードキュヴェ。シャルドネ主体のブレンドによる、エレガントで洗練された味わいが特徴です。
シャルドネがワインの骨格とフィネスを生み、ピノ・ノワールが果実味と深みを与え、ムニエがアロマの豊かさを加えます。約36か月の瓶内熟成を経て仕上げられ、フレッシュさと複雑さが絶妙に調和しています。
グラスに注ぐと淡いゴールド。
香りにはレモンや白い花、青リンゴなどの爽やかなアロマが広がり、ほのかにブリオッシュやナッツのニュアンスも感じられます。
口に含むとフレッシュな酸ときめ細かな泡が広がり、エレガントでバランスの良い味わい。柑橘や白い果実の風味が心地よく続き、クリーンで長い余韻へとつながります。
おすすめの料理は牡蠣や魚介のカルパッチョ、寿司や刺身、魚介の天ぷら、軽やかな前菜
など。繊細な料理の味わいを引き立てるシャンパーニュです。
洗練された味わいと高い完成度を持つ一本。
食前酒としても、料理とともに楽しむシャンパーニュとしても活躍する、名門の定番キュヴェです。
イヴ・ジャック・キュベ・レ・ザンセーニュ・ブラン・ド・ブラン・2018
シャンパーニュ地方セザンヌ地区のテロワールを象徴する、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。家族経営のドメーヌが丁寧に育てたブドウから生まれる、純粋で繊細な表現が魅力のヴィンテージ・シャンパーニュです。
造り手の Yves Jacques(イヴ・ジャック) は、3世代にわたり受け継がれてきた家族経営のシャンパーニュメゾン。畑はセザンヌ、バイエ、そしてコート・デ・ブランのグラン・クリュ村であるシュイィなどに広がり、シャンパーニュの3品種を栽培しています。ワインはすべてバイエのセラーで、伝統的な製法によって丁寧に造られています。
また、このドメーヌはHVE(高環境価値認証)とVDC(シャンパーニュ持続型栽培)の認証を取得しており、環境に配慮した持続可能な栽培を実践しています。
「Les Enseignes」は、セザンヌ地区にある同名のシャルドネ畑から生まれるキュヴェ。その名は区画名に由来しており、この土地の個性をそのまま表現することを目的として造られています。メゾンではこの畑を特別なテロワールとして捉えており、純粋で妥協のないスタイルを追求しています。
グラスに注ぐと、淡く輝くゴールドの色調と繊細な泡が立ち上ります。
香りにはレモンやグレープフルーツなどの柑橘のニュアンスに加え、青リンゴや白桃のフレッシュな果実、さらに白い花やアーモンドのような香りが重なり、洗練されたアロマが広がります。
口に含むと、まず感じるのはブラン・ド・ブランらしい透明感のあるミネラルと美しい酸。引き締まった味わいがシャルドネの純粋な個性を際立たせ、繊細でエレガントな口当たりを生み出します。果実のフレッシュさと石灰質土壌由来のミネラルが調和し、後味には柑橘とほのかなブリオッシュのニュアンスが長く続きます。
食事との相性も非常に幅広く、特に繊細な魚介料理とよく合います。
おすすめの料理はオマール海老のロースト レモンバターソース、ホタテのカルパッチョ、白身魚のムニエル、牡蠣や魚介の前菜、コンテやブリーチーズなどとも好相性です
シャルドネ100%のピュアな表現と、セザンヌのテロワールを感じるミネラル。
小規模生産者ならではの丁寧な造りが感じられる、エレガントで個性豊かなブラン・ド・ブランです。
特別な日の乾杯はもちろん、上質な料理とともにゆっくり楽しみたい一本です。
ローラン・ペリエ・ラ・キュベ
世界的に知られるシャンパーニュメゾン、ローラン・ペリエを代表するブリュット。
フレッシュさ、エレガンス、そしてバランスの良さで、多くのレストランやワイン愛好家に支持される定番キュヴェです。
このワインはシャルドネ主体のブレンドによって造られ、メゾンのスタイルである繊細さとフレッシュさを表現しています。
グラスに注ぐと輝きのある淡いゴールド。
香りには白い花、柑橘、熟した果実のアロマが広がり、爽やかでエレガントな印象です。
味わいは非常にフレッシュでバランスがよく、柑橘や白い果実の風味が心地よく広がります。泡はきめ細かく、後味には長く美しいシトラスの余韻が続きます。
その上品で調和のとれた味わいは、幅広い料理と相性が良いのも魅力です。
おすすめの料理は、帆立のカルパッチョ、白身魚のグリル、鶏肉のクリームソース、軽めのチーズ。
食前酒としてはもちろん、食事と合わせて楽しめる万能なシャンパーニュです。
世界中のレストランで愛され続ける理由は、その安定した品質と洗練されたスタイル。
フレッシュでエレガントなシャンパーニュの魅力を、気軽に楽しめる一本です。
