有名なワイン銘醸地として知られるシャサーニュ・モンラッシェに隣接する1級畑白ワイン
サントネは、有名なワイン銘醸地として知られるコート・ドールの南にあり、シャサーニュ・モンラッシェと隣接しています。全体的な生産割合は赤ワインが約8割、白ワインが約2割です。
この1級畑「ボールガール」は、シャサーニュ・モンラッシェと地続きの場所に位置している影響からか、シャサーニュ・モンラッシェの個性にとても似たニュアンスがあります。
その味はフルーティーで果実味豊か。加えてブルゴーニュシャルドネの個性というべき独特のミネラル感もしっかりと感じられ、大変バランスの取れた味わいとなっています。生産者「ルー」の「土地の個性を引き立たせる」という生産方法もよく反映されていると思わせるクオリティです。
ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス
1885年にワイン造りを開始して以来、5世代にわたり家族経営を行っている生産者です。 ブルゴーニュの南、サン・ト―バン村に本拠を置り、元々4ヘクタールからスタートした畑は、今ではブルゴーニュ全域にて70を超える銘柄を生産しているブルゴーニュを代表する生産者の一角に名を連ねています。
彼らが手掛けるワインの多くはオーク樽で発酵・熟成させています。 100%除梗し、新樽比率も約30%で樽由来の香りを極力抑え、果実そのものの特徴や土壌の特徴を活かす生産方法を採用しています。
また、ルーが作るワインは、リーズナブルなタイプから、特級クラスのものまで幅広く手掛けていますが、全て一貫してルーが表現する味わいのスタンスはブレることがなく、全てが安定したハイクオリティな品質を誇り、このことが、我々消費者に安心感・信頼感を与えています。そのため地元はもちろん、世界各国のレストランやワインファンからも高い評価を受け、これまで数々の賞を受賞しました。各国の一流レストランやホテルのワインリストへの掲載はもちろん、航空会社の機内ではファーストクラス向けに振舞われるなど、今やルーはブルゴーニュを語るに欠かせない程の絶大な人気を博しています。
