凝縮した黒系果実の香りとタンニンが楽しめるパワフルな赤ワイン
ブドウ品種に合わせて醸造され、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実の香りが特徴。古きよきボルドースタイルで、古樹からくる複雑さや余韻の長さが心地よい味わいで、贅沢な樽のニュアンスと綺麗に溶け込んだタンニンが楽しめます。鴨のコンフィやグリルしたラムチョップなど、しっかりした味付けのお食事と相性抜群です。
(2023年6月ブラッスリーワイン会でご提供しました)
シャトー・エグ・ヴィヴ
ラングドックを代表するジェラール・ベルトラン所有のワイナリー「シャトー・エグ・ヴィヴ」は、南部の特に日照に恵まれたブートナックにあり、古代ローマの温泉「AGUA VIVA」の跡地に設立された「源泉」を意味するシャトーです。
