【ソムリエが選ぶ今月のワイン】白い花やハーブ、ほのかなミネラル感が調和したアルザス白ワイン

Sylvaner Vieille Vignes 2021 Ostertag
シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・2021・オステルタッグ

ロワール地方アンジュ地区の名門、オジュロが手がけるシュナン・ブラン100%の白ワイン「ヴァン・ド・スピリット」。火山岩“スピリット”軽快ながら奥行きがあり、シルヴァネールの概念を覆す一本です。魚介の前菜、白身魚のグリル、ハーブを使った料理と好相性。食卓に寄り添いながら、確かな個性を感じさせるナチュラルワインです。


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