贅沢なヴィンテージ・プロセッコ「リーヴェ」
プロセッコの中でも、特に優れた個性を放つ単一区画のブドウのみに許される称号「リーヴェ」。この『リーヴェ・ディ・コッラルト』は、粘土質と石灰岩が混じり合う急斜面の特級畑から収穫されたグレーラ種のみを使用した、贅沢なヴィンテージ・プロセッコです。
グラスに注ぐと、きめ細やかで持続性のある泡とともに、リンゴや洋ナシ、さらには白い花や藤の花を思わせる高貴なアロマが広がります。「エクストラ・ドライ」ならではの、ほんのりとした優しい甘みを含んだ口当たりは、絹のように滑らか。
特筆すべきは、コッラルトの丘特有のテロワールがもたらす「心地よい塩味」と「キレのあるミネラル感」です。このミネラルが甘みを引き締め、非常にエレガントで長い余韻を演出しています。単なる乾杯の一杯にとどまらない、ワインとしての完成度を極めた芸術的なスパークリングです。
エンリコ・モスケッタ
見渡す限り続く、息を呑むほどに美しいブドウ畑。
イタリアの人気スパークリングワイン「プロセッコ」の聖地で、2004年にひとつの家族の挑戦が始まりました。造り手は、この地に生まれ、ワイン造りのすべてを学び尽くしたプロフェッショナル、エンリコ・モスケッタ氏。「最高峰の一本を造りたい」という彼の情熱を、妹のエレナ夫妻が支える、温かな家族経営のワイナリーです。
彼らの強みは、性格の異なる3つの特別な畑にあります。
サン・ガロ： 断崖絶壁の畑がもたらす、白い花のような華やかな香りとキレ。
コネリアーノ： 太陽の恵みをたっぷり受けた、リッチで力強い果実味。
フェレット： 全体の味を優雅にまとめ上げる、絶妙なバランス。
これら個性の異なるブドウを魔法のように調和させることで、他にはない「品格」と「深み」が生まれます。
その実力は、ミラノ万博で「イタリアが愛する100のブランド」にプロセッコ界で唯一選ばれるという快挙を達成。さらに、イタリアで最も権威あるワインガイド誌で、8年連続で最高賞を受賞し続けています。
プロが認め、イタリア中が愛した「最高峰の泡」を、ぜひ体験してください。
