ピノ・ブラン・パラドー・2023・アガット・ビュルサン

ピノ・ブランとピノ・オーセロワを50%ずつブレントしています。始めに白い花の繊細な香りがダイレクトに感じます。次に洋梨、リンゴ、マスカット等のフレッシュなフルーツの香り非常にフレッシュな印象。 少しスモーキーでスパイシーな印象も感じます。口上りが爽快でとても飲みやすく、親しみやすい白ワインです。食前酒、野菜のグリエ、魚介のカルパッチョ、お寿司、天ぷらにぴったりのワイン。

アガト・ビュルサンはフランスのアルザス地方コルマール南部ウェスタルタン村に位置する家族経営のドメーヌです。
現在当主の彼女は、地元のぶどう畑とワインに囲まれて育ちました。1939年に曾祖父が亡くなった後は協同組合としてワインを生産していましたが、いつかは自身の名前でワインを生産したいという夢を抱いていました。そして2000年に、わずか3㏊の畑から“Agathe Bursin”の名前でワインを作り、夢を実現させました。
ぶどう畑の殆どはウェスタルテン村の特級畑‟ツィンコフレ”に所在しており、石灰岩と砂岩の土壌から形成されています。また、2020年にはBioの認証も得ています。ワイン全体のイメージはピュアでエレガントという表現がふさわしく、多くのワインファンに心惹かれる様なワインを作り続けています。
彼女たちのワインは、ソムリエやワインファンの中ではとてもよく知られていますが、生産量が多くない事からあまり市場で出回ることは少ないです。フランス国内でも一度売り場に並ぶとあっという間に売り切れてしまうほどです。ワイン評価誌でも高評価を獲得する等、とても優れた作り手です。