豊かな香りとミネラルに、深みのある芳醇な味わいのロゼワイン
淡く、澄んだロゼ色。熟したアプリコットやチェリー、ブルーベリーの香りに加えて、白コショウ、アーモンドペースト、はちみつの様な印象も感じ、とても豊かな香りです。飲み口は軽やかですが、ドライフルーツの様な深みもあり豊潤な味わい。酸味はとてもきれいで洗練されています。ミネラルが強く、少し塩味を感じるほど後味に続く余韻が特徴的でクリアなイメージです。
綺麗な淡いロゼの色合いが乾杯にはぴったりです。お料理はサーモンにピンクペッパーを合わせたマリネ、少しスパイシーに焼き上げた鶏肉やグリーンカレーにも合います。魚介はもちろん相性が良く、塩見を多少感じるので白身のお寿司や天ぷらも非常にお勧めです。
綺麗な淡いロゼの色合いが乾杯にはぴったりです。お料理はサーモンにピンクペッパーを合わせたマリネ、少しスパイシーに焼き上げた鶏肉やグリーンカレーにも合います。魚介はもちろん相性が良く、塩見を多少感じるので白身のお寿司や天ぷらも非常にお勧めです。
シャトー・ガルペ
シャトー・ガルペは、18世紀からその名が地図に載る歴史のあるブドウ畑で、77ヘクタールの保護林と、2020年から有機栽培に転換した69ヘクタールのブドウ畑からなるクリュ・クラッセ・ド・プロヴァンス(コート・ド・プロヴァンス)のワイナリーです。
土地とテロワールだけでなく、エステート全体の生態系を表現する洗練されたワインを造るというヴィジョンを掲げ、卓越したテロワールワインのポートフォリオを造り上げることを目指しており、360度環境に配慮したアプローチを採用し、自然から得たものを積極的に自然へ還元しているワインです。
土地とテロワールだけでなく、エステート全体の生態系を表現する洗練されたワインを造るというヴィジョンを掲げ、卓越したテロワールワインのポートフォリオを造り上げることを目指しており、360度環境に配慮したアプローチを採用し、自然から得たものを積極的に自然へ還元しているワインです。
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