ブルゴーニュで常に高品質なワインを生み出す“ルイ・ジャド”が単独所有している唯一無二のブルゴーニュ1級畑赤ワイン。
ブルゴーニュ屈指のドメーヌとして知られるルイ・ジャド社が単独所有している1級畑"アン・カラドゥ"の中にある小区画の格付け畑で、土壌は主に石灰岩、表面には小さな小石があります。
その名前は、畑の入り口に石で出来た大きな十字架(クロワ・ド・ピエール)から名付けられました。
ワインはやや濃いめの赤色。すみれの花の様な優雅な香りにイチゴやブルーベリー、カシスなどの果実の香りが溶け合います。ほのかにシナモンやクローブ等のスパイシーなニュアンスを感じます。タンニンは強すぎず、果実の味わいと見事に調和し、エレガントな味わいが余韻の最後まで残る贅沢な赤ワインです。
ご家庭では少し贅沢ですが、赤ワインで煮込んだ牛肉料理(ブッフ・ブルギニョン)やマグロのグリエ、鴨肉のロースト等と合わせて頂くと、さらにおいしく楽しむ事が出来ます!
ブルゴーニュ屈指のドメーヌ「ルイ・ジャド社」
葡萄の栽培は、1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの畑から始まり、1826年にはボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュを取得。また、現在に至るまでブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、210ha以上の自社畑を有するこの地方を代表する大ドメーヌへと見事な成長を遂げました。
古典的で力強く堅めの仕上がりの優れた品質のワインを提供することで定評があり、その卓越性は尊敬の的になっているほどで、名門ネゴシアンとしても高い評価を受けています。近年では、合理性に富んだ超近代的な醸造所も話題を呼び、品質を高めるための更なる進化に余念がありません。
ルイ・ジャド社が造るワインは、全てブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けとして評価され、グラン・クリュからA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、全て同じデザインの酒神バッカスの顔をあしらったエチケットが貼られています。これは、全てのアペラシオンに対して敬意を払い、一貫したワイン造りをおこなっているルイ・ジャド社の情熱が強く表れています。近年では、ボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」をはじめ、プイィ・フュイッセの代名詞「J.A.フェレ」などを獲得、傘下に収め、ブルゴーニュの代表格としてその存在感を明確に表しています。
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