すっきりとした酸味とフルーツのコンポートの様な深みのあるフルーティな味わい
ボルドーと言えば赤ワインのイメージが強いですが、シャトー・カルボニューは赤白共に生産量の多さを誇る大規模なシャトーです。グラーヴの格付けには赤白どちらのワインも認定されており、上品で凝縮したワインを造っています。
歴史は13世紀まで遡ることが出来ますが、現代のワイン品質の向上においては1956年にマルク・ペラン氏がシャトーを購入したことが大きく影響しています。1980年代に入ってから白ワインの品質はさらに向上し、より芳香で素晴らしいワインに仕上げています。
【ぶどう品種】
ソービニヨン・ブラン:65%
セミヨン:35%
【ワインの味わい】
透明感のある明るい外観。柑橘系のレモンやグレープフルーツ、またレモングラスや白い花の様な爽やかでフローラルなアロマ。フルーツのコンポートの様な深みのあるフルーティな味わいにドライフルーツの様なニュアンスが加わり複雑な味わい。すっきりとした酸味とやさしい口当たりで生き生きとしたワインです。
【お薦めのお料理】
魚介のカルパッチョ、軽く焼いた魚介料理、シャルキュトリーにおすすめです。お寿司(白身魚、貝類、イカ、タコ)にも非常に合います。
少し高めの温度、12℃～14℃でお楽しみください。
透明感のある明るい外観。柑橘系のレモンやグレープフルーツ、またレモングラスや白い花の様な爽やかでフローラルなアロマ。フルーツのコンポートの様な深みのあるフルーティな味わいにドライフルーツの様なニュアンスが加わり複雑な味わい。すっきりとした酸味とやさしい口当たりで生き生きとしたワインです。
【お薦めのお料理】
魚介のカルパッチョ、軽く焼いた魚介料理、シャルキュトリーにおすすめです。お寿司(白身魚、貝類、イカ、タコ)にも非常に合います。
少し高めの温度、12℃～14℃でお楽しみください。
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