2012年サンテミリオンの格付けで最高位の「第1特別級A」に昇格し、近年人気と知名度が上昇したシャトー

シャトーランジュラスは、サンテミリオンワインの中でもその確かな品質から高名で、2012年のサンテミリオンワインの格付けの見直しにより見事最高位の「第1特別級A」に昇格しました。それ以降さらにその人気と知名度は高まりました。(今回ご紹介する2009年時の格付けは「第1特別級B」ですが、この年は申し分ない気候条件に恵まれ、近年の中でも素晴らしい仕上がりです。)ランジュラスのぶどう畑は、丘の斜面にあるため水はけが良く、石灰質と粘土質が混ざる土壌が、ランジュラスの畑に高品質のぶどうをもたらし、素晴らしいワインを生みだしております。約10年の時間を経た味わいは大変エレガントなものとなっております。

【お薦めのお料理】
レストランを訪れた際には、「フォアグラのコンフィ」「シャラン産鴨のソテー　トリュフソース」「黒毛和牛のロースト　赤ワインソース」といった、素材もソースもポピュラーなスタイルの料理がお薦めです。
ご家庭では、例えば「豚の角煮」に、ボルドーワインの味わいの要素でもある、スパイシーさを合わせるため、若干のハーブやスパイスで味を加えたもの。また、赤身肉をそのままソテー。合わせて赤ワインソース等もよろしいですし、ガーリックを添えて塩コショウで味付けしたこれもシンプルな調理とのお供もお薦めです。