香り際立つ王道のブルゴーニュのシャルドネ。
ルイ・ジャド家の歴史は、1826年にブルゴーニュ地方のボーヌのワイン畑を所有したことから始まり、約30年後の1859年にルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド氏により「ルイ・ジャド社」として創設されました。現在は200㏊以上の広大な自社畑を所有するブルゴーニュを代表する造り手です。
味わいは柑橘系の爽やかな香りに少し樽のニュアンスを感じます。カスタードや蜂蜜を思わせる濃厚な果実味。若いヴィンテージですが、すでに香りは際立ちグラスの中で少しずつ変化する味わいをお楽しみいただけます。
【ぶどう品種】
シャルドネ:100%
【お薦めのお料理】
魚介のバーブ蒸し、ポテトグラタン、鶏肉の香草焼き、サーモンのムニエル
味わいは柑橘系の爽やかな香りに少し樽のニュアンスを感じます。カスタードや蜂蜜を思わせる濃厚な果実味。若いヴィンテージですが、すでに香りは際立ちグラスの中で少しずつ変化する味わいをお楽しみいただけます。
【ぶどう品種】
シャルドネ:100%
【お薦めのお料理】
魚介のバーブ蒸し、ポテトグラタン、鶏肉の香草焼き、サーモンのムニエル
ブルゴーニュ屈指のドメーヌ「ルイ・ジャド社」
ルイ・ジャド社は、1859年に由緒ある葡萄栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド氏によって創設されました。ジャド家の歴史は大変古く、そのルーツは中世のジャコバン修道会に辿ることができるほどの旧家です。葡萄の栽培は、1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの畑から始まり、1826年にはボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュを取得。また、現在に至るまでブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、210ha以上の自社畑を有するこの地方を代表する大ドメーヌへと見事な成長を遂げました。古典的で力強く堅めの仕上がりの優れた品質のワインを提供することで定評があり、その卓越性は尊敬の的になっているほどで、名門ネゴシアンとしても高い評価を受けています。近年では、合理性に富んだ超近代的な醸造所も話題を呼び、品質を高めるための更なる進化に余念がありません。
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