シャンパーニュを思わせるほどのクオリティを感じさせるスパークリングワイン

クレマン・デュ・ジュラ
ブルゴーニュの東側、スイス国境に近いジュラ山脈の山麓に位置するコート・デュ・ジュラ。あまり聞きなれない名称かも知れませんが、フランスを代表するハードチーズの“コンテ”を生産している地域と聞くと、馴染みがあるかも知れません。この地方ではワイン産地としても知れられており、この土地でしか作られない特徴的な黄ワイン(ヴァン・ジョーヌ)や甘口に仕上がる藁ワイン(ヴァン・ド・パイユ)などがあります。

栽培しているぶどう品種はサヴァニャン、シャルドネ、トゥルソー、プール・サール、ピノ・ノワール等ですが、今回ご紹介するスパークリングワインは100%シャルドネを使用しています。
グラン家は、ジュラ地方において17世紀末からぶどう栽培に携わってきた古い家系です。スパークリングワインの醸造にはかなり力を入れており、最低瓶内熟成は18ヶ月を要します。法的な熟成期間は9カ月、通常のシャンパーニュは15カ月なので、それよりも長い期間を熟成するため、きめ細かな泡立ちと、クリーミーな口当たりに仕上げています。

淡いグリーンイエローの色合い、ピュアで爽やかな柑橘系の香りや青りんごのニュアンスが広がり、爽快な味わいです。クリーミーな口当たりと丁度良い飲みごたえが心地良く、細かな泡立ちと余韻のミネラルが余韻へと変わり、最後まで楽しめます。全体の味わいとして、シャンパーニュを思わせるほどのクオリティを感じさせる大変すばらしいスパークリングワインです。