ペルナン・ヴェルジュレスは、同じくワイン銘醸地で名を馳せるアロース・コルトン村とサヴィニー・レ・ボーヌ村の中間に位置し、標高は260〜380m、東～南西向きの畑でぶどうにとって最適な環境です。レモンやグレープフルーツの様な爽やかな香りで、心地よい酸味とフレッシュな果実味がとても印象的。ボリューム感たっぷりの上品な味わいで、ほのかな樽香が余韻に綺麗に残ります。まだ若いヴィンテージではありますが、すでに香りは際立ち、グラスの中で少しずつ変化する味わいをお楽しみいただけます。
【お薦めのお料理】
魚介のバーブ蒸し、ポテトグラタン、鶏肉の香草焼き、サーモンのムニエル

ルイ・ジャド社は、1859年に由緒ある葡萄栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド氏によって創設されました。ジャド家の歴史は大変古く、そのルーツは中世のジャコバン修道会に辿ることができるほどの旧家です。葡萄の栽培は、1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの畑から始まり、1826年にはボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュを取得。また、現在に至るまでブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、210ha以上の自社畑を有するこの地方を代表する大ドメーヌへと見事な成長を遂げました。古典的で力強く堅めの仕上がりの優れた品質のワインを提供することで定評があり、その卓越性は尊敬の的になっているほどで、名門ネゴシアンとしても高い評価を受けています。近年では、合理性に富んだ超近代的な醸造所も話題を呼び、品質を高めるための更なる進化に余念がありません。
ルイ・ジャド社が造るワインは、全てブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けとして評価され、グラン・クリュからA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、全て同じデザインの酒神バッカスの顔をあしらったエチケットが貼られています。これは、全てのアペラシオンに対して敬意を払い、一貫したワイン造りをおこなっているルイ・ジャド社の情熱が強く表れています。近年では、ボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」をはじめ、プイィ・フュイッセの代名詞「J.A.フェレ」などを獲得、傘下に収め、ブルゴーニュの代表格としてその存在感を明確に表しています。