偉大な銘醸地ブルゴーニュより選りすぐりの白ワイン3銘柄
フランスが世界に誇る偉大な白ワイン銘柄「ムルソー」、「ピュリニー・モンラッシェ」、「シャサーニュ・モンラッシェ」。それぞれの個性がしっかりと感じることの出来るワインをソムリエが選びました。それぞれを飲み比べていただくと、その異なった個性に驚かされます。 ご友人との集まりや、ワイン好きな仲間たちとごゆっくりお楽しみいただけるセットのご紹介です。
<お薦めのお料理>
レストランを訪れた際には、「真鯛のロースト」「オマール海老又は伊勢海老のグリル」といった、脂ののったお魚や甲殻類を使用したお料理。また、今回の白ワインが持つコクは、お肉料理との組み合わせも最適であり、メインのお肉料理まで一緒に飲まれても楽しいです。
ご家庭では、例えば、「エビ又はカニのクリームパスタ」や「白身魚又は鶏モモ肉」をクリームでやさしく煮込んだお料理。おつまみでは、「ウォッシュタイプのエポワス、ハードタイプのミモレットチーズ」がお薦めです。
ムルソー・レ・クル・2018・ブシャール・ペール・エ・フィス
ブルゴーニュの中心街ボーヌを拠点とし、ブルゴーニュのほぼ全域のワインを手掛ける大手で名門の「ブシャール」によるワインです。ムルソーは言わずと知れた白ワインの銘醸地、出来上がるワインは濃密でふくよか、個性溢れる味わいとなっています。また、この畑「レ・クル」は日照量が豊富な丘の上部に位置しており、出来のよいぶどうが育つため、常にクオリティの高いワインが出来上がります。
ブルゴーニュの中心街ボーヌを拠点とし、ブルゴーニュのほぼ全域のワインを手掛ける大手で名門の「ブシャール」によるワインです。ムルソーは言わずと知れた白ワインの銘醸地、出来上がるワインは濃密でふくよか、個性溢れる味わいとなっています。また、この畑「レ・クル」は日照量が豊富な丘の上部に位置しており、出来のよいぶどうが育つため、常にクオリティの高いワインが出来上がります。
ピュリニー・モンラッシェ・1級畑・レ・シャン・ガン・2017・フェヴレ
ピュリニー モンラッシェは、ブルゴーニュの中でも最高品質の白ワインを多く産出する村であり、その名声は国内に留まらず、フランスが世界に誇る白ワイン産地である事は、世界最高峰の白ワインといわれている「モンラッシェ」を産出している事からも、誰もが認めるところです。その中にある1級畑「レ・シャン・ガン」は、一面に広がるピュリニ―モンラッシェ一帯の中でも、斜面の中腹にあり、日照量、水はけの良さなど絶好の位置に畑があります。豊富なミネラル感と高貴な酸による味わいがお愉しみいただけます。
ピュリニー モンラッシェは、ブルゴーニュの中でも最高品質の白ワインを多く産出する村であり、その名声は国内に留まらず、フランスが世界に誇る白ワイン産地である事は、世界最高峰の白ワインといわれている「モンラッシェ」を産出している事からも、誰もが認めるところです。その中にある1級畑「レ・シャン・ガン」は、一面に広がるピュリニ―モンラッシェ一帯の中でも、斜面の中腹にあり、日照量、水はけの良さなど絶好の位置に畑があります。豊富なミネラル感と高貴な酸による味わいがお愉しみいただけます。
シャサーニュ・モンラッシェ・1級畑・クロ・ド・ラ・シャペル・2017・デュック・ド ・マジェンタ ・ルイ・ ジャド
ルイ・ジャド社はブルゴーニュを代表するドメーヌで、なおかつ最良ネゴシアンでもありますが、その中で、ドメーヌ・デュク・ド・マジャンタはルイ・ジャド社が長期契約をし、独占的に醸造・販売している素晴らしい造り手です。
シャサーニュ・モンラッシェの中で最も人気の高い1級畑が「モルジョ」です。その畑の中に「クロ・ド・ラ・シャペル」という区画があり、ルイジャド社が単独所有している特別な区画です。
ルイ・ジャド社はブルゴーニュを代表するドメーヌで、なおかつ最良ネゴシアンでもありますが、その中で、ドメーヌ・デュク・ド・マジャンタはルイ・ジャド社が長期契約をし、独占的に醸造・販売している素晴らしい造り手です。
シャサーニュ・モンラッシェの中で最も人気の高い1級畑が「モルジョ」です。その畑の中に「クロ・ド・ラ・シャペル」という区画があり、ルイジャド社が単独所有している特別な区画です。
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