軽快な酸味が最大の特徴の飲み頃ピノノワール
アルザスに5代続くドメーヌ、そして現在の5代目当主フェリックスにより急激な発展を迎えたと評判のドメーヌです。手摘みで丁寧に大切に収穫されたピノノワール種から生まれるこのワインは、軽快な酸味が最大の特徴であり、このワインの個性です。加えて控えめな果実味や渋みが、その酸味を引き立たせる役目を果たしている印象です。若いヴィンテージでもすでに飲み頃を迎えており、常温でたのしむのも良し、あるいは若干冷やし気味にして、その酸味を一層引き立たせた状態で飲むのもまた楽しいと思います。