世界で有数の優れたシャンパンメゾンの一つローラン・ペリエを含む泡を楽しむ5本セット
ドゥラモット・ブリュット・ひらまつ
シャンパーニュ地方で「白い丘」と呼ばれる「コート・ド・ブラン」、中でも銘醸地グラン・クリュ「ル・メニル・シュル・オジェ」に居を構えるドゥラモット社。その歴史は古く1760年に遡ります。シャルル10世の聖別式では、当時の当主がレジオンドヌール勲章のシュヴァリエ章を受章しています。 幻のシャンパーニュ”サロン”と同じ村で造られている姉妹メゾン「ドゥラモット」。 シャルドネの名手としてNo.1の評価をうけるメゾンが仕込んだシャンパーニュです。コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50%使用。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンドする事により、複雑で深みのある味わいに仕上がっています。
シャンパーニュ地方で「白い丘」と呼ばれる「コート・ド・ブラン」、中でも銘醸地グラン・クリュ「ル・メニル・シュル・オジェ」に居を構えるドゥラモット社。その歴史は古く1760年に遡ります。シャルル10世の聖別式では、当時の当主がレジオンドヌール勲章のシュヴァリエ章を受章しています。 幻のシャンパーニュ”サロン”と同じ村で造られている姉妹メゾン「ドゥラモット」。 シャルドネの名手としてNo.1の評価をうけるメゾンが仕込んだシャンパーニュです。コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネを50%使用。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンドする事により、複雑で深みのある味わいに仕上がっています。
ローラン・ペリエ・ラ・キュベ
1812年設立のシャンパーニュ地方の高名ワイナリー「ローラン・ペリエ」。今や世界中に輸出されているバランスの取れた味わいが人気のシャンパンです。ローラン・ペリエ社は様々なシリーズを世に発信してますが、このラ・キュヴェは自身のシャンパンの味を明確に表現している最もスタンダードなタイプで、ローラン・ペリエのスタンダード・キュヴェであった「ブリュット L.P」をブラッシュアップさせたこのワイナリーの顔的存在のシリーズです。爽やかな泡立ちと見事に調和がとれた味わいで今もレストランやパーティー等、あらゆる場面で登場、活躍しています。
1812年設立のシャンパーニュ地方の高名ワイナリー「ローラン・ペリエ」。今や世界中に輸出されているバランスの取れた味わいが人気のシャンパンです。ローラン・ペリエ社は様々なシリーズを世に発信してますが、このラ・キュヴェは自身のシャンパンの味を明確に表現している最もスタンダードなタイプで、ローラン・ペリエのスタンダード・キュヴェであった「ブリュット L.P」をブラッシュアップさせたこのワイナリーの顔的存在のシリーズです。爽やかな泡立ちと見事に調和がとれた味わいで今もレストランやパーティー等、あらゆる場面で登場、活躍しています。
ティエノ・クラシック・ブリュット
シャンパンメゾン「ティエノ」は1985年、シャンパーニュ地方の中心ランスに誕生しました。アラン・ティエノ氏は、20年近くぶどうの買い付け人を務めておりました。そこで培った経験と生産者さんとの深い繋がりを活かし、好立地で育った高品質のぶどうを厳選する事で高いクオリティのシャンパンをてがけています。過去にはフランスの巨匠「ポール・ボキューズ」とパートナーシップを結んだ事もあり今では高い知名度を得ています。今回の「クラシック・ブリュット」はその名の通り、ティエノの本質的な味わいが楽しめるシリーズです。白ぶどうシャルドネ種の使用比率が比較的高い事により、ドライな味わいがベースではありますが、黒ぶどうの風味、そして4年の熟成期間を経たことにより、どこかクリーミーで豊潤な風味も感じられる上質な1本となっています。
シャンパンメゾン「ティエノ」は1985年、シャンパーニュ地方の中心ランスに誕生しました。アラン・ティエノ氏は、20年近くぶどうの買い付け人を務めておりました。そこで培った経験と生産者さんとの深い繋がりを活かし、好立地で育った高品質のぶどうを厳選する事で高いクオリティのシャンパンをてがけています。過去にはフランスの巨匠「ポール・ボキューズ」とパートナーシップを結んだ事もあり今では高い知名度を得ています。今回の「クラシック・ブリュット」はその名の通り、ティエノの本質的な味わいが楽しめるシリーズです。白ぶどうシャルドネ種の使用比率が比較的高い事により、ドライな味わいがベースではありますが、黒ぶどうの風味、そして4年の熟成期間を経たことにより、どこかクリーミーで豊潤な風味も感じられる上質な1本となっています。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ミレジム・ブラン・ブリュット・2018・ヴーヴ・アンバル
ブルゴーニュ随一のクレマンの名手ヴーヴ・アンバル社が良年にのみ造るヴィンテージ・スパークリングワイン。1898年の設立以来、クレマン・ド・ブルゴーニュを専業としてきたスペシャリスト。ブルゴーニュの南北に広がる240haの自社畑をはじめとする幾多の区画の葡萄を使用することにより奥行きのある味わいに仕上がっています。香りの主体は白桃やローストしたブリオッシュ。季節の食材を使ったサラダからデザートに至るまで、幅広いジャンルのお料理と合わせてお楽しみいただける嬉しい存在のワインです。
ブルゴーニュ随一のクレマンの名手ヴーヴ・アンバル社が良年にのみ造るヴィンテージ・スパークリングワイン。1898年の設立以来、クレマン・ド・ブルゴーニュを専業としてきたスペシャリスト。ブルゴーニュの南北に広がる240haの自社畑をはじめとする幾多の区画の葡萄を使用することにより奥行きのある味わいに仕上がっています。香りの主体は白桃やローストしたブリオッシュ。季節の食材を使ったサラダからデザートに至るまで、幅広いジャンルのお料理と合わせてお楽しみいただける嬉しい存在のワインです。
クレマン・ダルザス・プレステージ・ブリュット・ウィルム
「オーベルジュ・ド・リル」ひらまつと親交が深く、日本へのレストラン出店等提携もあるレストランで、フランスを代表する星付きレストランです。こちらのワインリストの品揃えはまさに圧巻で目を見張るものがありますが、今回はそのリストにも名を連ねている「ウィルム」が手掛ける、スパークリングワインをご紹介します。程良い果実味と泡立ちが特徴的で、キリっと冷やして飲んでいただくとより美味しさを感じられます。様々なシチュエーションで活躍できる存在ですが、味の特徴としてどこか熟成感からくるコクも感じられるので、お料理と合わせてお楽しみいただくのもまたおすすめです。
「オーベルジュ・ド・リル」ひらまつと親交が深く、日本へのレストラン出店等提携もあるレストランで、フランスを代表する星付きレストランです。こちらのワインリストの品揃えはまさに圧巻で目を見張るものがありますが、今回はそのリストにも名を連ねている「ウィルム」が手掛ける、スパークリングワインをご紹介します。程良い果実味と泡立ちが特徴的で、キリっと冷やして飲んでいただくとより美味しさを感じられます。様々なシチュエーションで活躍できる存在ですが、味の特徴としてどこか熟成感からくるコクも感じられるので、お料理と合わせてお楽しみいただくのもまたおすすめです。
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