なめらかで力強い風味、コストパフォーマンスに優れた白赤ワインセット

オート・コート・ド・ボーヌは、ブルゴーニュ地方の指定された約15か所の村のぶどうを用いて作られるワインです。でき上がるワインは、果実味や酸味のバランスがしっかり保たれたスタイルです。加えて、パリ在住のソムリエ、ブノワ氏が一目ぼれしたという情熱的な作り手「アレクサンドル・パリゴ」が手掛けるこのワインの最大の特徴は、「クロ・ド・ラ・ぺリエール」という他の生産者と共同で所有する単一所有畑のぶどうを100%使用していることです。これはその生産者の特徴がワインの味にはっきりと表現されていることを意味しています。パリゴの特徴ともいうべき全体的にボリューム感のある味わいがしっかりと感じられ、その一口一口に飲み応えを感じる味わいです。


オート・コート・ド・ボーヌ・クロ・ド・ラ・ぺリエール・ブラン 2019 アレクサンドル・パリゴ
一般的に白ワインは軽快な味のイメージがありますが、オート・コート・ド・ボーヌの白ワインは、比較的しっかりとした飲み口が楽しめるスタイルです。クリーム系のパスタや濃厚な味付けに仕上げたお魚料理、あるいはお肉料理と合わせても、充分その役目を担える一本です。

オート・コート・ド・ボーヌ・クロ・ド・ラ・ぺリエール・ルージュ 2019 アレクサンドル・パリゴ
オート・コート・ド・ボーヌの赤ワインは、滑らかな果実味が特徴的ですので、食卓の主菜となるお肉料理はもちろん、チーズ全般、ソーセージやハム、テリーヌなど、ジューシーなお惣菜、おつまみとの相性も良く、幅広いお料理・食材と合わせてお楽しみいただけます。

ドメーヌ・パリゴ