なめらかで力強い風味、飲みごたえのあるコストパフォーマンスに優れた赤ワイン
オート・コート・ド・ボーヌは、ブルゴーニュ地方の指定された約15か所の村のぶどうを用いて作られるワインです。出来上がるワインは、果実味や酸味のバランスがしっかり保たれたスタイルです。加えて、パリ駐在ソムリエのブノワ氏が一目ぼれしたという情熱的な作り手「アレクサンドル・パリゴ」が手掛けるこのワインの最大の特徴は、「クロ・ド・ラ・ぺリエール」という他の生産者と共同で所有する単一所有畑のぶどうを100%使用していることです。そのため生産者の特徴がワインの味にはっきりと表現されています。パリゴがワインに注ぐ情熱はそのまま味にも反映されており、果実味と酸の均等なバランスはもちろん、加えてなめらかで力強い風味があり、飲み応えがあります。あらゆるお料理と合わせて楽しむことができる、コストパフォーマンスに長けた存在です。
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