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Château Moulin á Vent  2005 6 Bottles Set 【6本まとめ買い!】シャトー・ムーラン・ナ・ヴァン 2005

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販売価格(税込): 29,000

ポイント: 1450 Pt

Château Moulin á Vent  2005 Moulis
ボルドー/750ml/カベルネ・ソーヴィニヨン/赤:フルボディ

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Château Moulin á Vent  2005 Moulis

【6本まとめ買い!】シャトー・ムーラン・ナ・ヴァン 2005
ドメーヌ、シャトーについて:
ボルドーに流れるジロンド川左岸(上流から見て)、サンジュリアンと
マルゴーの間を内陸に入ったムーリスという産地にあるシャトーです。
なだらかなブドウ畑がひろがるのどかな場所で、ボルドーワインの主要品種、カベルネソーヴィニョン、メルローが主に栽培されています。
砂利質の土壌で、若いうちはタンニンのしっかりした味わいですが、
時間の経過と共に上品な味わいが楽しめる、
熟成を要するボルドーの伝統的なスタイルのワインが多く造られています。


メドック中央部と呼ばれるこのあたりのシャトーは
「1855年のメドック格付け」には入っていませんが、
1932年に制定された「クリュ・ブルジョワ Cru Bourgeois」という格付けにはこの地域のシャトーが多く格付けされています。


味わいについて:
香りは穏やかでメルロ、カベルネソーヴィニョン由来の黒系果実カシスや
ブラックチェリーの香味にコーヒーやキノコ、土のニュアンスと熟成による
複雑なブーケもお楽しみいただけます。
味わいは端正な辛口という印象で、熟成によりタンニンが溶け込み、渋みが
穏やかになり、果実味、酸味渋みの絶妙なバランスが楽しめる上品な味わいです。
正に私がお奨めしたい「熟成によるワインの上品な姿」をお楽しみいただければと思います。


グラスは香りを集約できるボルドーグラスで、既に飲み頃なので
熟成による澱はありますがデキャンタージュは絶対ではありません。
デキャンタージュしないときは少し大きめのグラスで空気と触れさせながら、デキャンタージュして澱を除くのであればあまり大きいグラスは必要ありません。
温度ですが私は常に赤ワインは15度ぐらいのセラーの温度からスタートして徐々に変化を楽しみます。


お奨めのお料理:
ボルドーワインはお肉料理全般にお奨めできます。
今回のように熟成された上品な味わいのワインには、牛肉でしたら脂身の多い
部位よりは、ヒレ肉や仔牛の様な優しい味わいの素材がお奨めです。
トリュフや秋の楽しみ、キノコを使ったお料理とも相性は抜群です。
また、トンカツやコロッケのような揚げ物のお料理や、酢豚、ブリの照り焼きなどもお奨めです。


写真上: 一本松が目印のシャトー
写真下: 筋肉質な味わいのムーリス村のワイン

【ソムリエのご紹介】オーベルジュ・ド・リル サッポロ シェフソムリエ 菊地 徹

【6本まとめ買い!】シャトー・ムーラン・ナ・ヴァン 2005
プロフィール

埼玉県出身

新宿、横浜でバーテンダーとして研鑽を重ね、
本格的にワインを学ぶ為、2006年「ひらまつ」に入社

ワインは人生を豊かにしてくれるツールです。
ワインは自然の力と人間の力によって生み出されます。
美味しいワインを飲んだとき、自然に対する敬意、その土地の歴史、そのワイン造りに携わったであろう人々への感謝の気持ち。
いろいろな想いを巡らせながら楽しめます。

また「熟成」という時の経過とともに変化する味わいを楽しむのもワインの魅力のひとつです。
おひとりでゆっくりワインと向き合い飲むも良し、どこかで、誰かと一緒に飲むも良し。
それぞれが素敵な思い出です。
そんな素敵な思い出づくりをひとつでも多くお手伝いできればと思っております。

人生は出会いと別れの繰り返しです。恋人、友人、上司、部下、先輩、後輩。
様々な出会いが人生を深みのある味わいにしてくれます。
ワインはそんな豊かな人生の1シーンを華やかに彩ってくれます。
一期一会。
その日、その時開けたワインとの出会いもお楽しみいただければと願っております。

趣味:旅行、ドライブ