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Ch.Pichon-Longueville-Baron 2005 6 Bottles Set 数量限定【6本まとめ買い!】シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン 2005

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  • 限定品

販売価格(税込): 162,000

ポイント: 8100 Pt

生産地方/ボルドー
サイズ/750ml
主な品種/カベルネ・ソーヴィニヨン
味わい/フルボディ
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セットの紹介

世紀のヴィンテージとなったボルドー2005年、蔵出しにて静かにゆっくりと10年以上の熟成を経て今やっと飲み頃にはいり、真価を発揮しはじめました。ボルドー・グラン・ヴァンの真髄を楽しんでいただけます。

Château Pichon-Longueville-Baron 2005 Pauillac

数量限定【6本まとめ買い!】シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン 2005
シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン
2005 ポイヤック メドック格付け 第2級

1850年、長男ラウールが彼の父・ジョセフ・ド・
ロングヴィルから男爵(バロン)の位と共に相続
したシャトー。
畑はジロンド川に向かって真南を向いており、
シャトー・ラトゥール、レオヴィル・ラス・カーズ、レオヴィル・ポワフェレに隣接する最高の場所に
位置します。
水はけの良い砂利が多く堆積した表層と、鉄分を多く
含む粘土質の下層から成る土壌には、カベルネ・
ソーヴィニヨンを主体に、メルロ、カベルネ・フランが植えられています。
歴史ある荘厳な外観のシャトーとは異なり、醸造所の中には最新の醸造設備が並びます。
1989年にフランスの保険会社グループであるアクサ・ミレジムがオーナーとなり、畑の個性・テロワールを表現する為の減農薬栽培をはじめ、近代的な設備の
導入、ワインにストレスを与えない自然の力を活かした醸造など、常に革新を行なっており、今後も益々
注目を浴びるシャトーです。
ワインの味わいは若いうちにはポイヤックらしい
がっしりとした骨格と壮大なスケールを感じさせる
男性的な味わいだが、熟成により女性的なエレガンス
さが加わることも大きな魅力です。

【画像: 上 】
シャトーの外観
【画像: 下 】
醸造所

【ブドウ品種】
カベルネ・ソーヴィニヨン   65%
メルロー           30%
カベルネ・フラン       5%

【ワインの味わい】
深みのある濃いガーネット色。
香りは熟したカシスやブラックベリーの力強い果実の風味に加え、スパイスや鉄分、インク、エスプレッソのアクセント、熟成がもたらす野生の茸のニュアンスが感じられます。
タンニンはやや丸みを帯びていますが十分な存在感があり、がっちりとした骨格、厚みのあるボディと共に
ポイヤックのワインのまさにお手本とも言える力強い
ポテンシャルを感じさせます。余韻は長く、荘厳な
力強さから徐々にしなやかさ、エレガントさが表現されています。

【お薦めのお料理と美味しい飲み方】
ワインの持つ力強さに合わせて、牛肉の部位のなかでも赤身の旨みが楽しめる「いちぼ」を強めの焼き色をつけてグリエにして楽しんでいただきたい。ご家庭であれば赤ワインを半分まで煮詰めたものと焼き肉の
タレを混ぜ合わせてソースにしてみてもワインとの
相性がぐっと良くなります。
煮詰める赤ワインはデキャンタージュをした際の
澱の部分でも十分です。
ワインは一時間ほど前にデキャンタージュを行い、
大ぶりのチューリップ型グラスを使用、しっかりと
ワインを開かせる為に16度にて楽しみたい。